S'enregistrer
Connexion
E.P.D.
L’actualité de saison
*
*
Derniers sujets
Navigation et S.O.S.
*
en cas de non accès
au forum
Info..navigation
en cas de non accès
au forum
Info..navigation
PAGE DE SECOURS
clic >> 
<< clic
Lien à enregistrer
favoris
Marques pages
***********************
En cas de soucis
<< clicLien à enregistrer
favoris
Marques pages
***********************
En cas de soucis
d'affichage
clic
***********
****
clic
/////////////////
Un souci sur le PC
avant de le
posez votre question
clic => accès <=
*
posez votre question
clic => accès <=
*
.Rougets sauce au pastis
EN PENTE DOUCE :: RECETTES de CUISINE (accès lecture libre) :: Bon appétit (accès lecture libre) :: Plats de résistance (accès lecture libre)
Page 1 sur 1
Rougets sauce au pastis
Invité Sam 7 Aoû 2010 - 19:20
pour un dîner en tête à tête :
2 beaux rougets
2 verres de vin blanc sec
2 cuillers à soupe de pastis
1 jaune d'oeuf
1 tasse de crème fraîche
sel - poivre - huile d'olive
Ecailler, vider et laver les rougets, bien les essuyer.
Les déposer dans un plat à four bien huilé - saler, poivrer, mouiller de pastis et de vin blanc. Mettre à four chaud (th. 7 - 210°) pour environ 15 minutes. Retirer les rougets et les garder au chaud.
Récuperer le jus de cuisson, le faire chauffer à feu doux. Retirer du feu, incorporer le jaune d'oeuf et la crème, battre vivement et remettre à chauffer à feu doux, pour obtenir une sauce onctueuse. Napper les rougets et servir bien chaud.
Accompagnement : du riz, des carrés de polenta ou simplement du pain de campagne.
2 beaux rougets
2 verres de vin blanc sec
2 cuillers à soupe de pastis
1 jaune d'oeuf
1 tasse de crème fraîche
sel - poivre - huile d'olive
Ecailler, vider et laver les rougets, bien les essuyer.
Les déposer dans un plat à four bien huilé - saler, poivrer, mouiller de pastis et de vin blanc. Mettre à four chaud (th. 7 - 210°) pour environ 15 minutes. Retirer les rougets et les garder au chaud.
Récuperer le jus de cuisson, le faire chauffer à feu doux. Retirer du feu, incorporer le jaune d'oeuf et la crème, battre vivement et remettre à chauffer à feu doux, pour obtenir une sauce onctueuse. Napper les rougets et servir bien chaud.
Accompagnement : du riz, des carrés de polenta ou simplement du pain de campagne.
Dernière édition par CIGALE le Sam 7 Aoû 2010 - 20:53, édité 1 fois
Invité- Invité
Re: Rougets sauce au pastis
Annick Sam 7 Aoû 2010 - 20:27
Voilà une recette qui doit être fameuse.
Merci Cigale.
Annick- Age : 2
Date d'inscription : 08/05/2008
Nombre de messages : 72159
EN PENTE DOUCE :: RECETTES de CUISINE (accès lecture libre) :: Bon appétit (accès lecture libre) :: Plats de résistance (accès lecture libre)
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum|
|
|
» livre
» paques
» La galerie de hulotte...
» coloriage anti-stress pour adulte
» Aux nouveaux inscrits qui ne se présentent pas.
» Quelques recettes de Margaux
» Parc Botanique de Haute-Bretagne
» Yves Jamait
» PARCS et JARDINS à VISITER
» Je n'avais pas vu qu'il y avait un onglet spécifique musique, désolé
» Et si on parlait musique ?
» Série télé
» Le plastique
» Question sérieuse