Les moules à la brasucado

[Invité]

1 verre de vin blanc
1 demi verre d'huile d'olive
1 belle échalote
2 petits piments
2 feuilles de laurier sauce ,
romarin, thym, sariette basilic

Si vous habitez un pays impossible, ou que vous n’ayez pas ces herbes dans votre jardin, vous pouvez faire appel à Celui qui les ramasse (sinon à quoi ça sert qu’il se Décarcasse ? !).

Mettre le tout à macérer dans un bocal minimum 1 mois, penser à agiter de temps à autre.

Faire ouvrir les moules dans un plat, sur le grill. Arroser les moules avec cette sauce sur le feu lorsqu’elles sont pratiquement cuites.

Au dernier moment, certains ajoutent quelques gouttes de pastis... Affaire de goût.

[mathy42]

MERCI Cigale pour la recette des moules a la Brasucado ......je pensais les faire cette semaine .....mais pour la sauce un mois .....tant pis j'attendrai .....elles ne seront que meilleures [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]