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.Rougets en berceau
2 participants
EN PENTE DOUCE :: RECETTES de CUISINE (accès lecture libre) :: Bon appétit (accès lecture libre) :: Plats de résistance (accès lecture libre)
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Rougets en berceau
Invité Lun 14 Juin 2010 - 17:50
pour deux personnes
deux aubergines
4 petits rougets
quelques pistils de safran
2 tomates
1 bouquet de persil plat (plus parfumé)
huile d'olive
sel - poivre du moulin
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, enlever de la chair pour faire de la place aux rougets, saler. Cuire les aubergines à four chaud (th. 6/7) pendant 30 minutes.
Vider et écailler les rougets. Couper les tomates en petits dés.
Déposer au fond de chaque demi-aubergine un peu de tomates, quelques pistils de safran, les rougets parés. Assaisonner. Recouvrir d'un peu de tomates puis de persil haché.
Arroser d'huile d'olive, et cuire à 180° (th.6) pendant 30 minutes.
Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
deux aubergines
4 petits rougets
quelques pistils de safran
2 tomates
1 bouquet de persil plat (plus parfumé)
huile d'olive
sel - poivre du moulin
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, enlever de la chair pour faire de la place aux rougets, saler. Cuire les aubergines à four chaud (th. 6/7) pendant 30 minutes.
Vider et écailler les rougets. Couper les tomates en petits dés.
Déposer au fond de chaque demi-aubergine un peu de tomates, quelques pistils de safran, les rougets parés. Assaisonner. Recouvrir d'un peu de tomates puis de persil haché.
Arroser d'huile d'olive, et cuire à 180° (th.6) pendant 30 minutes.
Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
Invité- Invité
Re: Rougets en berceau
Z06 Lun 14 Juin 2010 - 19:05
OH.....Punaise ...!
semble bien bon Gardian // Merci pour cette recette
aubergines.??..
@ te lire
semble bien bon Gardian // Merci pour cette recette
aubergines.??..
- Spoiler:
- peuvent-elles être remplacées par courgettes...????
@ te lire
Z06- Admin
- Age : 74
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 46507
Re: Rougets en berceau
Invité Lun 14 Juin 2010 - 19:21
Ma foi, cher Z06, si ça vous plaît, et...Si vous en trouvez d'assez grandes pour contenir les rougets ?
Invité- Invité
Re: Rougets en berceau
rosine Mar 15 Juin 2010 - 13:02
rosine- Age : 71
Date d'inscription : 02/10/2009
Nombre de messages : 8094
Re: Rougets en berceau
Z06 Mar 15 Juin 2010 - 13:37
j'avais pas pensé a la grandeur....bon si je fais j'envoie une photo
cela m'a donné envie...
MERCI
GARDIAN a écrit:Ma foi, cher Z06, si ça vous plaît, et...Si vous en trouvez d'assez grandes pour contenir les rougets ?
Z06- Admin
- Age : 74
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 46507
Re: Rougets en berceau
Invité Mar 15 Juin 2010 - 15:38
Merci pour la recette Gardian, il y a des gourmands sur ce forum 
Invité- Invité
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