Glace au Nutella

[Invité]

GLACE AU NUTELLA

3/4 de L de crème anglaise (j'avoue l'employer en brique le plus souvent, ça m'évite le coup de sang si elle se mettait à "grainer")
250 grs de Nutella
2 sachets de sucre vanillé
2 blancs d'oeufs

Mettre la crème anglaise à tiédir doucement (bien la surveiller).
Mettre le Nutella dans le bol du mixer. Y verser la crème anglaise tiède et mixer jusqu'à obtenir une belle crème lisse.
Battre les blancs en neige bien ferme (avec une pincée de sel).

TRES IMPORTANT
A ce stade, il faudra tester vos aptitudes à faire deux choses à la fois :
1) battre les oeufs en neige d'une part
2) défendre votre mélange chocolaté à grands coups de cuiller en bois contre les gourmands qui n'ont pas le temps d'attendre. ;)

Mélanger doucement les blancs en neige à la crème au Nutella, pour ne pas les "casser", mouvement de haut en bas.

Verser le mélange dans le bac de la sorbetière et mettre à glacer jusqu'à consistance souhaitée.
Si pas de sorbetière, directement au congélateur. Mais mélanger toutes les 10 minutes pour éviter la formation de cristaux.

Bon app' et laissez-en aux autres.

PS Si vous utilisez la formule "Qui veut lécher le plat ?", posez-le sur la table et éloignez-vous prudemment pour ne pas vous faire piétiner....

[Z06]

a essayer !!!!