Tarte fine abricots/frangipane

[Invité]

Préchauffer le four 1/4 d'heure, th. 7.

Foncer un moule à tarte avec une abaisse de pâte feuilletée. Piquer le fond à la fourchette.

Garnir l'abaisse avec un appareil à frangipane : 2 tasses de poudre d'amandes, une tasse de sucre impalpable, 1 oeuf entier, 3 cuillers à soupe d'eau, 3 cuillers à soupe de crème liquide, quelques gouttes d'essence d'amande amère ( plus rapide, il y en a du tout préparé dans une marque que je ne citerai pas, mais sachez que "C'est gonflé !").

Sur l'appareil à frangipane, déposer des oreillons d'abricots bien mûrs, côté bombé vers le dessus, en les enfonçant un peu dans la crème frangipane.

Enfourner et faire cuire 30/35 min. th.6. Laisser refroidir dans le moule, éventuellement, glacer le dessus au pinceau avec un peu de gélatine diluée dans un mélange eau/sucre.

Délicieux froid ou tiède.

[manany]

miam cet aprem je fais des tartelettes au mures

[Eglantine]

Miam, que tout celà me plait...et la frangipane...un régal.

Cigale et Manany, vous m'en gardez une petite part svp..

[hulotte]

Cigale

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