Duo de crèmes

[Invité]

Pudding au chocolat
Pudding à la vanille
Marmelade d'orange
Crème fraîche à battre
Sucre glace (selon votre goût)
Quelques gouttes d'essence de café
Amandes effilées.

Pour les puddings, je prépare une crème vanille, je divise en deux et dans une moitié, je verse du chocolat à pâtisser, fondu avec un peu de beurre.

Battre la crème frâiche en y ajoutant le sucre petit à petit, et l'extrait de café.

Montage des coupes

Une couche de crème au chocolat - deux cuillers à soupe de marmelade d'orange - une couche de crème vanille.

Mettre la chantilly dans une poche à douille, en déposer une belle rosace sur chaque coupe. Parsemer d'amandes effilées grillées.

Et bon appétit !

[Invité]

Et bien, vous en avez de bonnes recettes Cigale, il en a de la chance votre Gardian, merci à vous

[Invité]

Cette recette, c'est un souvenir d'enfance. Quand je passais mes vacances chez mes grands-parents liégeois, nous allions rendre visite à une vieille cousine de ma mémé Maria. La cousine Hélène (Melchior, je m'étonnais toujours qu'elle porte le nom d'un roi mage) ressemblait à ma grand-mère comme une soeur jumelle, et toutes les deux, elles ressemblaient à Tsilla Chelton (Tatie Danielle) dans "Melting Pot Café", une série belge. Elle préparait ce dessert de rêve. J'adorais ça, et elle en a donné la recette à Mémé Maria, qui me l'a transmise. Et je la passerai à ma fille, qui actuellement préfère la trouver toute prête déposée devant elle.
Elle n'est pas la seule....

[rosine]

Merci Cigale pour cette bonne recette

[Annick]

C'est une recette originale, Cigale.
Autrefois, nos "mémés" faisaient des petits plats dont on se régalait.

[hulotte]

Cigale pour ce dessert original

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