Gâteau aux mandarines

Invité Dim 24 Oct 2010 - 15:08

150 grs de farine
150grs de sucre
150grs de beurre
3 oeufs
1 cuiller à café d'essence de citron
5 mandarines
sucre brun

Eplucher les mandarines et séparer les quartiers, bien enlever les peaux blanches.
Prendre un moule à manqué, le beurrer copieusement, saupoudrer de sucre brun et garnir avec les quartiers de mandarine.

Préparer une pâte avec le sucre, la farine, les jaunes des oeufs, l'essence de citron, le beurre (fondu), bien mélanger. Battre les blancs en neige, ajouter à la pâte. Verser le mélange dans le moule.

Enfourner dans un four préchauffé th. 6, laisser cuire 40 minutes.

Laisser poser 1/4 d'heure hors du four, démouler sur une grille. Laisser refroidir.

Bon appétit.

(si vous avez des gourmands à proximité -comme c'est mon cas- ne pas hésiter à les laisser nettoyer le saladier, la pâte est excellente... ;) )

**Z06** Dim 24 Oct 2010 - 15:43

Hum...Cigales.....

Mandarine/clémentine...c'est l'Époque sauf erreur

a vite essayer (pour ma part...)

pour ce qui est de "racler" le saladier...je m'y colle perso !!!

MERCI

Eglantine Dim 24 Oct 2010 - 19:55

Que ça doit être bon tout cela.

Il va falloir que j'essaie cette recette.

Merci Cigale.

Ton gardian a vraiment de la chance d'avoir une cuisinière comme toi. Very Happy

**Annick** Dim 24 Oct 2010 - 21:32

Miamiam, Cigale, et pas difficile à faire. :bouquet:

Invité Lun 25 Oct 2010 - 14:06

Merci Cigale, je note tout de suite, c'est super sympa :bisou joue:

Shalimar Lun 25 Oct 2010 - 22:53

Bonjour,

Et bien moi qui n'avais pas fait de gâteau depuis un certain temps, j' ai épaté mes invités avec cette recette .

Merci Cigale !

Gâteau aux mandarines 852506

mathy42 Mar 26 Oct 2010 - 10:37

Bonjour et Merci a toi Cigale... Miam..Miam....je vais le faire jeudi pour ma fille , facile en plus..... Gardian a de la chance et merci de nous faire profiter de ces bonnes recettes, je suis sur qu'il doit lêcher le saladier.....et il n'aura pas une miette .... Gâteau aux mandarines 852506

rosine Mar 26 Oct 2010 - 20:41

Merci Cigale, ça à l'air bon et de plus pas compliqué du tout, c'est tout bon pour moi.

Allegro Jeu 11 Nov 2010 - 10:58

Au cours de ma lecture dans le salon je crois j'ai lu que Campanule parlait d'un gâteau aux mandarines de Cigale et considérant que l'ami Gardian ne s'est jamais plaint je me suis dit que ça doit se laisser manger un truc pareil. Alors je vais me faire un copié/collé ça se pourrait bien que je m'y colle dès samedi ou dimanche. scratch

Z06 c'est promis je te garde le saladier à léchouiller. Gâteau aux mandarines 977653

Mais on ne met pas de levure dans ce gâteau Cigale? confused

Eglantine Jeu 11 Nov 2010 - 11:05

J'ai vais ajouter les mandarines à ma liste de courses car cette recette me fait bien envie. Very Happy

J'attends la réponse a ta question Allegro mais je pense que Cigale bonne cuisinière, n'a rien oublié.

Je vais m'y coller ce week-end aussi. ;)

**Z06** Jeu 11 Nov 2010 - 11:18

Allegro a écrit:...............

Mais on ne met pas de levure dans ce gâteau Cigale?

j'ai les mandarines...C'est le jour J....

mais la question d'Allegro me chagrine confused

j'ai bien

....

bon je vais tenter de patienter......

merci Cigales si tu passes par ICI

Invité Jeu 11 Nov 2010 - 18:17

Sur suggestion (presque un ordre) de moun gardian unique et préféré, j'ai préparé le gâteau pour le goûter, en remplaçant les mandarines (je n'en avais pas) par une grande boîte de rondelles d'ananas, bien égouttées. j'ai découpé les tranches en dés, je les ai fait revenir rapidement à la poêle avec un peu de beurre, juste pour que les morceaux soient légèrement dorés. J'ai déglacé la poêle avec un petit verre de rhum avant de faire glisser les ananas dans le moule préparé comme dans la recette initiale. La pâte dessus et au four, même mode cuisson. C'était délicieux.

J'ai ajouté un petit sachet de poudre à lever à la pâte, le gâteau était un peu plus moelleux, la pâte bien aérée. Avec ou sans levure, c'est bon.

J'ai gardé le jus des ananas, une cuiller de jus de citron, faire chauffer, 2 feuilles de gélatine dissoutes dans le jus chaud, laisser un peu refroidir et badigeonner le gâteau démoulé avec le mélange. Il est bien brillant et quelques cerises confites par-dessus, c'est très joli.

Ma Mamette Noémie disait toujours "Si on aime ceux pour qui on prépare le repas, on ne peut que faire de la bonne cuisine", je ne sais pas si la mienne est bonne, mais celui que j'aime ne se plaint pas. ;)

Allegro Jeu 11 Nov 2010 - 18:45

Voyons Cigale, comment pourrait-il ne pas succomber? Vous avez tous les atouts en main. Very Happy

Je me dépêche de rajouter ce supplément d'information à la recette initiale. Merci à vous Cigale. Gâteau aux mandarines 995560

**Z06** Jeu 11 Nov 2010 - 19:10

Bonsoir Cigale

Pas d'ordre ni de consigne forte pour ma part....

juste un complément....

MERCI

donc on peut rajouter ce sachet de levure.......
là je prend note tardivement...je verrais si demain j'aurais un peu plus de temps pour ...

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

SUGGESTION

je te laisse rajouter dans la recette UN (tout en haut)

ou si problème je le ferrais (m'informer)

Invité Ven 12 Nov 2010 - 13:51

J'ai fait ce gâteau, j'ai ajouté un peu de levure chimique et mamma mia, c'est bon.
D'ailleurs mon cher et tendre l'a englouti....ce matin, la balance lui a fait quelques reproches....mais bon, quand on aime, n'est ce pas.... Laughing

Merci Cigale, je le referai tantôt :bisou joue:

Eglantine Sam 13 Nov 2010 - 14:04

Pour compenser cette pluie et ce temps gris, je n'ai pas attendu ce dimanche pour confectionner le fameux gateau. Very Happy

Je viens de le terminer, je ne peux pas encore en manger, ce sera pour le goûter.

Je n'avais pas de sucre roux mais du sucre blond et j'ai ajouté quelques gouttes de Cointreau Very Happy

Merci Cigale.

Gâteau aux mandarines 117de54b-ecce-48e8-a241-7e7fa951fe91_004

Allegro Sam 13 Nov 2010 - 14:09

D'après ce que je vois il faut le retourner, je ne me trompe pas?

**Z06** Sam 13 Nov 2010 - 14:28

Bonjour Eglantine

ENFIN.....une photo......bien joli......l'as tu gouté ????

Merci a toi

°°

C'est prévu..à la faire...& le manger...
`
Mais suis dans les photos....du voyage à Porto

Eglantine Sam 13 Nov 2010 - 15:15

D'après ce que je vois il faut le retourner, je ne me trompe pas?

Je l'ai tourné Allegro, pour voir la tête qu'il avait Very Happy

mais du côté cuisson il est bien doré.

J'ai oublié de dire que j'avais mis 1/2 sachet de levure.

Bon, je n'ai pas attendu le goûter, je viens d'en déguster une belle part...

Hummmm c'est léger, frais et cette petite goutte de cointreau va bien dans ce gâteau...

Gâteau aux mandarines Tmh6g9lx

A refaire...

mathy42 Sam 13 Nov 2010 - 20:48

Merci pour cette bonne recette Cigale, je viens de faire le 2ème tous mes invités se sont régalés, le prochain j'ajouterai un peu de levure quoique......il est bon sans Gâteau aux mandarines 574677

**Z06** Dim 14 Nov 2010 - 11:36

cuisson en cours....

***

13H00

....mes avis......

1- Attention à la cuisson au four...
avec four chaleur tournante (sans préchauffage) 30 minutes...a surveiller d'un bon oeil

2- LEVURE ou PAS
j'ai pris une farine spéciale gâteau (donc avec levure déjà incorporée.... bounce

)

ma composition..

Clic >>ICI>>montage deux photos......recette préparatif> image supérieur <<

le gâteau final

Spoiler:

**manany** Dim 14 Nov 2010 - 14:14

il est superbe digne d'une pâtisserie zo6

**Z06** Dim 14 Nov 2010 - 14:24

MERCI Manany

voilà...il vient d'être entamé .....!!!!! au repas de 14H00

Gâteau aux mandarines 977653

MERCI aussi à :

Spoiler:

cloclo Dim 14 Nov 2010 - 18:44

sa a l air delicieux si j avais su je serais venu avant merci je vais faire la rcette des deux moi je vais essayer avec du calva

cloclo Dim 14 Nov 2010 - 18:46

je pense que sa doit pouvoit aussi se faire avec des pommes je vous le dirais

Allegro Ven 19 Nov 2010 - 13:36

Je retire ma question, ça m'apprendra à lire la recette jusqu'au bout. pale

**Annick** Ven 19 Nov 2010 - 13:42

Le gâteau aux mandarines a du succès.
Bonne idée, Cigale.
Très appétissant sur la photo, Z06.
Je vais m'y mettre aussi. Very Happy

**Z06** Ven 19 Nov 2010 - 15:22

Allegro a écrit:Je retire ma question, ça m'apprendra à lire la recette jusqu'au bout.

Bonjour Allegro

j'avais lu en vitesse ta demande.....je n'avais pas le temps de faire une vérification...
...car il me semblait, que.....

je vois que tu as relu la recette......donc tu as eu ta réponse ! (qui est positive...)

Bonne suite

///

je tiens a rappeler que ce fut très très bon.....

manger en quelques jours...car MOI seul, y avait droit a ce régal.... Gâteau aux mandarines 977653

Allegro Ven 19 Nov 2010 - 17:08

C'est comme pour le sport, moi je commence demain. Gâteau aux mandarines 977653

Par contre je n'ai pas trouvé d'essence de citron donc je vais mettre le jus d'un citron et encore moins de mandarines donc j'ai pris des clémentines Corses ça devrait le faire je pense. Rolling Eyes

**Z06** Ven 19 Nov 2010 - 18:07

J'ai mis jus de citron Allegro

Allegro Ven 19 Nov 2010 - 18:12

Ok Z06 merci. Very Happy

magali84 Ven 19 Nov 2010 - 18:44

avec des pommes c'est délicieux ! Very Happy

je mélange un peu de cannelle avec le sucre !
je vais le faire avec des poires , ça devrais le faire aussi ! :pouce:

**Z06** Ven 19 Nov 2010 - 18:47

Merci Magali84

a essayer prochainement Gâteau aux mandarines 977653

pour moi

Allegro Ven 19 Nov 2010 - 18:52

Après cet essai j'en ferai un aux poires car j'ai déjà fait une charlotte aux poires et on retrouve un fondant que les pommes n'ont pas mais bon du moment que ça se laisse manger moi je me laisse tenter. C'est comme avec les femmes, d'abord on se laisse tenter et après on se laisse faire.... Gâteau aux mandarines 491414

Invité Ven 19 Nov 2010 - 18:55

N'hésitez pas, cher Allegro ! Si les clémentines sont CORSES, ce sont forcément les meilleures ! Gâteau aux mandarines 977653

Aux figues, c'est délicieux aussi. Et elle remplace le sucre par du miel additionné de jus de citron, pour napper le moule. J'observe, ça peut servir...Si un jour je suis puni. ;)

**Z06** Ven 19 Nov 2010 - 20:01

Invité Ven 19 Nov 2010 - 20:55

Bravo, moi aussi, j'ai mis un jus de citron.
On peut le faire avec des ananas au sirop et des pêches également au sirop :bien:

miss sissi Sam 20 Nov 2010 - 0:37

demain , je m'invite au café chez vous , vous préparez ce qui vous chante Very Happy

du moment que c'est bon !!!

Allegro Sam 20 Nov 2010 - 22:37

Et voilà la bête. Je le trouve pas assez doré dessus pourtant je l'ai badigeonné avec de la gélatine citronnée comme le préconise Cigale mais je pense que j'ai trop beurré le fond. La prochaine fois je reprends mon moule métallique le fond chauffera plus. Comme arôme j'ai mis du Grand-Marnier de ma fabrication de 2004 et comme je n'avais pas de cerises confites j'ai mis des quartiers. Sinon j'ai des tomates confites mais je sais pas si irait? scratch

Invité Sam 20 Nov 2010 - 23:03

Pour qu'il soit bien doré après, il suffit de le saupoudrer de sucre, un peu de beurre et passer sous le grill...Dixit ma belle, qui pour une fois lit par-dessus mon épaule. Gâteau aux mandarines 254553

Allegro Sam 20 Nov 2010 - 23:10

En effet j'y ai pensé Gardian, merci à Cigale mais en fin de compte il est aussi très bon tel quel et puis pour un premier je suis assez satisfait de moi. Rolling Eyes

Il faut dire aussi qu'avec les explications claires de Cigale il aurait fallu le faire exprès de le rater. Very Happy

**Z06** Dim 21 Nov 2010 - 19:22

J'ai fais ce dimanche au format tarte......donc moins épais

un régal aussi.....

un aperçu

départ

sortie du four
Gâteau aux mandarines P1000111

avec nos invités reste plus rien

Spoiler:

Invité Dim 21 Nov 2010 - 19:30

Gramaci à touti.....Ca semble plaire à tout le monde. Et j'en suis très heureuse.
Gâteau aux mandarines 46161

Allegro Dim 21 Nov 2010 - 20:01

En effet Z06 il est même plus doré avec le contact avec la tôle chaude. J'avais aussi pensé essayer dans un moule à cake.

Comme vous dites Cigale.....Gramaci à (vous) j'sais pas l'dire en provençal. pale

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