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saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

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saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  barkhane le Sam 4 Sep 2010 - 10:11

Gratin de poires au roquefort

Ingrédients pour 4 personnes

4 poires
3 pommes de terre
200g de roquefort
15g de beurre
30cl de crème fraîche liquide
1 oeuf
gruyère râpé
sel et poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C

Couper le roquefort en lamelles.
Peler les poires, les couper en deux pour ôter les pépins puis les couper en lamelles.
Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles
Dans un plat à gratin beurré, déposer une rangée de pommes de terre et les poires en rosace en les intercalant, parsemer les lamelles de roquefort et ajouter à nouveau une rangée de pommes de terre et de poires.
Mélanger la crème liquide et l’oeuf , saler et poivrer.

Verser le mélange sur le plat à gratin. Saupoudrer du gruyère râpé sur l’ensemble de gratin.
Mettre au four 20 à 30 minutes.

Servir chaud avec une salade d’épinards
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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  Annick le Sam 4 Sep 2010 - 10:51


Vraiment très curieuses toutes ces associations.
Je pense que ça doit être très bon, et pas difficile à faire.
Merci Barkhane. :bouquet:






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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  hulotte le Sam 4 Sep 2010 - 11:29

Merci Barkhane je vais tester ta recette prochainement ça à l'ai bon !
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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  Z06 le Sam 4 Sep 2010 - 11:49

Bonjour Barkhane

je suis favorable au sucré/salé........

dés que je peux je vais essayer

Merci

@++


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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  manany le Sam 4 Sep 2010 - 11:52

je n'aime pas trop le sucré salé.. a part le boudin au pommes..
mais j'adore le roquefort
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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  mathy42 le Sam 4 Sep 2010 - 20:35

Bonsoir tous et toutes , Barkhane j'adore le sucré salé je vais essayer ta recette le plus tôt possible , merci de nous en faire profiter , je vous souhaite une bonne soirée....
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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  Z06 le Dim 5 Sep 2010 - 14:32

ce dimanche midi....

Gratin de pomme de terre & poires au roquefort*

en bleu mes doses......

Ingrédients pour 4 personnes
(de : Barkhane...Que je remercie a nouveau....)

4 poires
3 pommes de terre
200 g de roquefort (150 G)
15 g de beurre (moins = beurrer le fond du plat légèrement)
30 cl de crème fraîche liquide (20 cl...valeur d'une briquette)
1 oeuf
gruyère râpé

sel et poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (pas pour four a chaleur tournante....)

Couper le roquefort en lamelles.
Peler les poires, les couper en deux pour ôter les pépins puis les couper en lamelles.
Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles
Dans
un plat à gratin beurré, déposer une rangée de pommes de terre et les
poires en rosace en les intercalant, parsemer les lamelles de roquefort
et ajouter à nouveau une rangée de pommes de terre et de poires.
Mélanger la crème liquide et l’oeuf , saler et poivrer.

Verser le mélange sur le plat à gratin. Saupoudrer du gruyère râpé sur l’ensemble de gratin.
Mettre au four 20 à 30 minutes.

Servir chaud avec une salade d’épinards (a convenance)


les photos......

cliquez
V
V
V
V

.
Spoiler:



Ingrédients




tout est là sur deux étages ( pomme de terre / Poire / roquefort x 2 )



sortie du four





* E.P.D.
Un régal..tout en étant pas trop diététique.....mais un régal


Dernière édition par Z06 le Dim 5 Sep 2010 - 16:16, édité 1 fois


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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  Annick le Dim 5 Sep 2010 - 15:17


Et c'était bon, Z06 ? Very Happy
Tu te débrouilles bien en cuisine.






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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  Z06 le Dim 5 Sep 2010 - 16:17

VI Annick

mon avis était perdu dans le SPOILER
j'ai modifié

Un régal..tout en étant pas trop diététique.....mais un régal




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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  Annick le Dim 5 Sep 2010 - 18:33


Alors, ce sera à essayer.
C'est surtout simple à faire et très original.






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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  manany le Dim 5 Sep 2010 - 20:27

tu a du te régaler zo6 ...je ne suis pas très sucré saler
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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  Z06 le Dim 5 Sep 2010 - 20:36

Manany

c'est très léger en goût....

le roquefort, relève le tout
celui des poires (sucre) extrêmement léger
et les "patates"..simple comme d'habitudes......

nous avons aimer tous les deux.....

mais bon faut aimer.....et aussi (pourquoi pas..) tenter


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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  manany le Dim 5 Sep 2010 - 20:41

j'essayerais.. mais pas sur que mon homme aime car il n'aime ce qui est en sauce blanche encore moins la crème et pour moi toute seule faudra que je divise les proportions
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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

Message  Z06 le Dim 5 Sep 2010 - 21:31

divise divise

c'est un peu comme le boudin au pommes (que j'adore)

Aller Essaie....tu m'en diras des nouvelles


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Re: saison, l'automne : gratin de poires au roquefort

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