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SALADE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS ROUGES
5 participants
EN PENTE DOUCE :: RECETTES de CUISINE (accès lecture libre) :: Bon appétit (accès lecture libre) :: Plats de résistance (accès lecture libre)
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SALADE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS ROUGES
un kg de pommes de terre "grenailles"
3 oignons rouges
10 cl de vin blanc sec
2 cuillers à soupe de ciboulette ciselée
4 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 cuillers à soupe de vinaigre
1 bonne cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne
sel - poivre.
Bien laver et brosser les "grenailles". Les mettre cuire à l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes.
Couper les oignons rouges en petits morceaux, ou en rondelles, c'est selon votre goût.
Dans un saladier, bien mélanger l'huile, le vinaigre, et la moutarde, sel et poivre, ajouter les oignons. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement.
Couper en deux les pommes de terre encore chaudes, les arroser de vin blanc, tourner. Leur ajouter les oignons en vinaigrette. Parsemer de ciboulette hachée, tourner encore la salade, laisser reposer un moment et servir.
Ici, elle la fait parfois avec des "cwènes di gattes" (cornes de chèvres), petites pommes de terre tordues mais qui ont un goût de paradis. Recette chipée à ma femme avec sa permission ("pendant que vous jouez, vous me laissez tranquille dans ma cuisine")
3 oignons rouges
10 cl de vin blanc sec
2 cuillers à soupe de ciboulette ciselée
4 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 cuillers à soupe de vinaigre
1 bonne cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne
sel - poivre.
Bien laver et brosser les "grenailles". Les mettre cuire à l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes.
Couper les oignons rouges en petits morceaux, ou en rondelles, c'est selon votre goût.
Dans un saladier, bien mélanger l'huile, le vinaigre, et la moutarde, sel et poivre, ajouter les oignons. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement.
Couper en deux les pommes de terre encore chaudes, les arroser de vin blanc, tourner. Leur ajouter les oignons en vinaigrette. Parsemer de ciboulette hachée, tourner encore la salade, laisser reposer un moment et servir.
Ici, elle la fait parfois avec des "cwènes di gattes" (cornes de chèvres), petites pommes de terre tordues mais qui ont un goût de paradis. Recette chipée à ma femme avec sa permission ("pendant que vous jouez, vous me laissez tranquille dans ma cuisine")
Invité- Invité
Re: SALADE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS ROUGES
C'est bon me bien manger, n'est-ce pas Gardian. Moi il y a longtemps que j'ai compris que l'amour passe par l'estomac...
Merci pour la recette !
Merci pour la recette !
janine- Date d'inscription : 18/05/2008
Nombre de messages : 5187
Re: SALADE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS ROUGES
Bonjour
Gardian .. merci pour cette recette
faut que je tente, mais si ce n'est que pour moi ......peut être tout divisé par 2 ?...
a bientôt
Gardian .. merci pour cette recette
faut que je tente, mais si ce n'est que pour moi ......peut être tout divisé par 2 ?...
a bientôt
Z06- Admin
- Age : 74
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 46507
Re: SALADE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS ROUGES
C'est bon les pommes de terre en salade.
Voilà une petite recette améliorée, merci Gardian.
Voilà une petite recette améliorée, merci Gardian.
Annick- Age : 2
Date d'inscription : 08/05/2008
Nombre de messages : 72159
Re: SALADE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS ROUGES
Parfois, je remplace deux cuillers d'huile d'olive par de l'huile à la truffe, et j'ajoute une bonne cuiller de câpres.
Vous ne pensiez tout de même pas que je vous donnais TOUS les petits secrets de Mamette , moun bèu amour ?
Vous ne pensiez tout de même pas que je vous donnais TOUS les petits secrets de Mamette , moun bèu amour ?
Invité- Invité
Re: SALADE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS ROUGES
Ha ! bon ! ....... recette avec des tiroirs secrets
je prends en complément
Merci
je prends en complément
Merci
Z06- Admin
- Age : 74
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 46507
re
miammm !
la mienne de mamée , elle ecrasait un anchois au vinaigre dans la sauce !
tient ! un de ces prochains jours ....
la mienne de mamée , elle ecrasait un anchois au vinaigre dans la sauce !
tient ! un de ces prochains jours ....
magali84- Date d'inscription : 10/12/2009
Nombre de messages : 3086
Re: SALADE DE POMMES DE TERRE ET OIGNONS ROUGES
Merci Gardian et Cigale pour cette recette.
rosine- Age : 71
Date d'inscription : 02/10/2009
Nombre de messages : 8094
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