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hulotte, salomée

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LES POISSONS D'AVRIL

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LES POISSONS D'AVRIL

Message  CIGALE le Ven 2 Avr 2010 - 8:56

Préparer une pâte sablée, pétrir jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Laisser raffermir au réfrigérateur, puis l'étaler au rouleau (en évitant de rajouter de la farine) sur 4-5mm d'épaisseur. Découper des formes de poisson à l'aide d'un gabarit en carton. Sur une des abaisses, tracer des écailles et les nageoires au couteau fin et évider un cercle pour figurer l'oeil. Faire cuire les abaisses sur une tôle beurrée (four th. 5). Les gâteaux doivent être blond clair. Laisser refroidir bien à plat (la pâte sablée, c'est fragile). Quand les poissons, sont bien refroidis, tartiner une bonne couche de confiture de framboises (ou de tout autre fruit rouge à votre goût) sur les forme pleines, puis les couvrir des formes évidées préalablement saupoudrées de sucre glace.

Inutile de surveiller le chat, cette fois ce n'est pas lui le prédateur...

(bien sûr, on peut découper toutes autres formes souhaitées, selon les circonstances).
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Re: LES POISSONS D'AVRIL

Message  Z06 le Ven 2 Avr 2010 - 10:08

Hummmmmm.......


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Re: LES POISSONS D'AVRIL

Message  hulotte le Ven 2 Avr 2010 - 11:18

Merci Cigale
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Re: LES POISSONS D'AVRIL

Message  rosine le Ven 2 Avr 2010 - 20:34

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Re: LES POISSONS D'AVRIL

Message  CIGALE le Jeu 31 Mar 2011 - 20:37

Je la remets au goût du jour, puisque demain...

On peut aussi utiliser deux abaisses de pâte feuilletée, fourrées de compote d'abricots, lustrer le dessus avec un peu de gelée alimentaire et figurer des écailles avec des amandes effilées légèrement dorées à la poêle.

A part ça, rien de changé : le prédateur, ce n'est toujours pas le chat....
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Re: LES POISSONS D'AVRIL

Message  Annick le Jeu 31 Mar 2011 - 22:50


Gardian va s'occuper des poissons. :razz:






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Re: LES POISSONS D'AVRIL

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