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Message  mathy42 le Dim 11 Oct 2009 - 17:51

Pour 6 personnes : 60 grs de beurre, 2 echalottes hachées fines, 900 grs de chair de potiron coupée en dés, 1 branche de romarin frais, un bâton de cannelle (5cms environ), 1 litre de bouillon de poule, 150 grs de crème fraiche, sel et poivre du moulin.
Faire blondir les échalottes 5 a 6 minutes sans les laisser prendre couleur, sel et poivre, . Faire fondre le potiron, ajourez le romarin et la cannelle, couvrez et laisser cuire 15 minutes a feu doux. Mouillez avec le bouillon de poule et laissez mijoter 30 minutes. Enlevez le baton de cannelle et le romarin, mixez, ajoutez la crème, rectifiez l'assaisonnement..... SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN 838801
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Message  hulotte le Dim 11 Oct 2009 - 18:07

C'est délicieux un potage à la courge/potiron j'essaierais ta recette ( je met 1 poireau à la place des échalotte et brins de persil) merci
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Message  Z06 le Dim 11 Oct 2009 - 18:43

Bonsoir


Cela à l'air bien bon........


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Message  Campanule le Dim 11 Oct 2009 - 20:46

alors, là, je vais copier la recette car on m'a justement donné du potiron, merci beaucoup :bien:
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Message  bachata le Dim 11 Oct 2009 - 21:13

Merci Mathy, je vais faire ça pour le dîner de mon petit-fils mardi (c'est le jour où il dort chez moi). Je suis sûre qu'il va apprécier. SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN 995560
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Message  Annick le Dim 11 Oct 2009 - 22:04

Voilà qui a l'air bien fameux.



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Message  mathy42 le Dim 11 Oct 2009 - 23:18

Bonsoir au forum, merci de vos compliments et n'hesitez pas a me faire connaitre vos idées sur mes recettes et vos deceptions aussi......
Les critiques dans la confection d'un repas, sont toujours salutaires pour ameliorer un beau plat. SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN 177566
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