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Tarte fine abricots/frangipane
3 participants
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Tarte fine abricots/frangipane
Préchauffer le four 1/4 d'heure, th. 7.
Foncer un moule à tarte avec une abaisse de pâte feuilletée. Piquer le fond à la fourchette.
Garnir l'abaisse avec un appareil à frangipane : 2 tasses de poudre d'amandes, une tasse de sucre impalpable, 1 oeuf entier, 3 cuillers à soupe d'eau, 3 cuillers à soupe de crème liquide, quelques gouttes d'essence d'amande amère ( plus rapide, il y en a du tout préparé dans une marque que je ne citerai pas, mais sachez que "C'est gonflé !").
Sur l'appareil à frangipane, déposer des oreillons d'abricots bien mûrs, côté bombé vers le dessus, en les enfonçant un peu dans la crème frangipane.
Enfourner et faire cuire 30/35 min. th.6. Laisser refroidir dans le moule, éventuellement, glacer le dessus au pinceau avec un peu de gélatine diluée dans un mélange eau/sucre.
Délicieux froid ou tiède.
Foncer un moule à tarte avec une abaisse de pâte feuilletée. Piquer le fond à la fourchette.
Garnir l'abaisse avec un appareil à frangipane : 2 tasses de poudre d'amandes, une tasse de sucre impalpable, 1 oeuf entier, 3 cuillers à soupe d'eau, 3 cuillers à soupe de crème liquide, quelques gouttes d'essence d'amande amère ( plus rapide, il y en a du tout préparé dans une marque que je ne citerai pas, mais sachez que "C'est gonflé !").
Sur l'appareil à frangipane, déposer des oreillons d'abricots bien mûrs, côté bombé vers le dessus, en les enfonçant un peu dans la crème frangipane.
Enfourner et faire cuire 30/35 min. th.6. Laisser refroidir dans le moule, éventuellement, glacer le dessus au pinceau avec un peu de gélatine diluée dans un mélange eau/sucre.
Délicieux froid ou tiède.
Invité- Invité
Re: Tarte fine abricots/frangipane
miam cet aprem je fais des tartelettes au mures
manany- Age : 76
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 35969
Re: Tarte fine abricots/frangipane
Miam, que tout celà me plait...et la frangipane...un régal.
Cigale et Manany, vous m'en gardez une petite part svp..
Cigale et Manany, vous m'en gardez une petite part svp..
Eglantine- Date d'inscription : 16/05/2008
Nombre de messages : 7765
hulotte- Age : 74
Date d'inscription : 21/05/2008
Nombre de messages : 24491
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