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Verrine courgette-fromage

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Verrine courgette-fromage

Message  Eglantine le Ven 24 Juil 2009 - 6:29



Pour 8 petites verrines:

3 courgettes ,

3 vache qui rit ,
1 grosse tomate bien mure ,
8 morceaux de tomates séchées à l'huile ,
parmesan en poudre ,
1 gousse d'ail ,
quelques olives noires ,
crème fraiche ,
sel et poivre ,
1 pincée de piment de Cayenne.

Laver et couper les courgettes en rondelles et les faire cuire à la vapeur ou au micro ondes...

laisser les égoutter pendant plusieurs heures
puis mixer les avec la gousse d'ail dégermée et les vache qui rit.
Peler et épépiner la tomate et mixer la également avec les tomates séchées ,
ajouter le piment , saler , poivrer .

Monter vos verrines en les remplissant au 3/4 de crème de courgettes ,

recouvrer d'une cuil à café de parmesan ,
puis d'une couche du mélange aux deux tomates
recouvrer d'une chouquette de crème de courgettes,
une petite cuil à café de crème fraiche
saupoudrer de parmesan
et poser une demie olive noire pour terminer.
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Eglantine

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Re: Verrine courgette-fromage

Message  Campanule le Ven 24 Juil 2009 - 11:54

Je ne me suis jamais lancée dans les verrines, il faudrait que j'achète les verres.
En tout cas, cela a l'air délicieux, merci Eglantine. :bouquet:
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Re: Verrine courgette-fromage

Message  Annick le Ven 24 Juil 2009 - 12:13

Et c'est très joli comme présentation. Very Happy






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Re: Verrine courgette-fromage

Message  Z06 le Ven 24 Juil 2009 - 12:26

je me dit aussi que cela devrait être bien bon

merci à essayer..Même avec de simple verre...Puis si OK alors là oui de beau verres a acheter

@ suivre


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Re: Verrine courgette-fromage

Message  manany le Ven 24 Juil 2009 - 13:11

un plat d'été .....sa doit être bon .......la présentation est tres joli......
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Re: Verrine courgette-fromage

Message  Eglantine le Ven 24 Juil 2009 - 16:37

Merci à vous d'être passés. Very Happy
Je crois que je préfère l'avocat à la courgette.
Chacun peut faire selon sa fantaisie.
Il y a tellement de possibilité, surtout en cette saison.
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Re: Verrine courgette-fromage

Message  mortisia le Dim 28 Fév 2010 - 14:14

merci j'adore les verrines et je vais faire ta recette
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Re: Verrine courgette-fromage

Message  Campanule le Sam 3 Mai 2014 - 18:32

Je vais piquer la recette  Very Happy 
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Re: Verrine courgette-fromage

Message  Z06 le Sam 3 Mai 2014 - 19:13

Tu me garde un verre Campanule ?...
 crie


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Re: Verrine courgette-fromage

Message  Campanule le Sam 17 Mai 2014 - 21:10

Very Happy pas de problème, ZO6, je me suis lancée dans les verrines bon des faciles car s'il faut 36 ingrédients pour faire des verrines qui prennent deux minutes pour être mangées, c'est frustrant  Very Happy 
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Re: Verrine courgette-fromage

Message  Z06 le Dim 18 Mai 2014 - 0:40

Merci Campanule


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Re: Verrine courgette-fromage

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