EN PENTE DOUCE
B I E N V E N U E .....sur le Forum En Pente Douce

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Afin de profiter pleinement de tout ce que vous offre notre forum,

merci de vous de vous inscrire pour rejoindre notre communauté.
.
Pour les inscrits, Merci de vous connecter.


les Administrateurs, d' E.P.D.

Forum En pente Douce

**********
L’actualité de saison

*

*

*
Derniers sujets
» la question
Aujourd'hui à 17:29 par joelle

» " Petit Test de Personnalité "
Aujourd'hui à 12:19 par emeraude

» " Prénom à Féter et Ephémérides du Jour "
Aujourd'hui à 12:17 par Z06

» mon coin !
Aujourd'hui à 12:08 par Annick

»  les dessins !
Aujourd'hui à 9:14 par neurone

» "On n'est pas couché"
Hier à 16:42 par Annick

» TEST " Quel tempérement as-tu "
Hier à 6:18 par joelle

» Avec le temps ,va, tout s'en va,
Dim 16 Sep 2018 - 9:54 par Z06

» Nous voulons des coquelicots...
Jeu 13 Sep 2018 - 17:36 par Annick

» Nous voulons des coquelicots...
Jeu 13 Sep 2018 - 16:17 par Finn

» Nous voulons des coquelicots...
Jeu 13 Sep 2018 - 16:16 par Finn

» Annus Horribilis...
Sam 8 Sep 2018 - 18:57 par Marialys

cliquez sur
le lien souligné

Accès direct



*

Anniversaire(s)



*

Bureau de vote

OUVERT 24h/24
=> accès direct<=


*
Le Parc Kruger
(Kruger National Park)

La webcam
Hébergeurs d’Images
Alternatif a Servimg
*
Cliquez sur le lien !

Imagesia
*

fermé


Megapict


Postimage



Casimages



Zupimages




De Tout de Rien
Les thrillers
*



SOYEZ le ......



Inscrivez-vous
...
vous serez accueillis
avec chaleur..


Clic => Accès direct
*

Navigation et S.O.S.
*
en cas de non accès
au forum

Info..navigation

clic => <=

Lien à enregistrer
favoris / Marques pages


***********************

Pour rafraichir
l'écran "F5 "
clic ici"



*/*/////////////////////////*/



Un soucis sur le PC
ou
votre soucis sur votre PC
posez votre question

clic => accès <=

*

Retour Page Accueil
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 12 utilisateurs en ligne :: 4 Enregistrés, 0 Invisible et 8 Invités :: 1 Moteur de recherche

Jabani, lilas, neurone, Z06

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 394 le Sam 26 Fév 2011 - 11:47

SOS RECETTE...

Aller en bas

SOS RECETTE...

Message  hulotte le Lun 26 Mai 2008 - 21:29

Hello,je recherche désespérément la recette des croissants parisiens si quelqu'un /une pouvait me l'envoyer? merci et sympas vos recettes.Hulotte
avatar
hulotte

Age : 69

Date d'inscription : 21/05/2008

Nombre de messages : 22179

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  Campanule le Mar 27 Mai 2008 - 10:52

Je ne connais pas mais je vais chercher.
amitiés.
avatar
Campanule

Date d'inscription : 07/05/2008

Nombre de messages : 29218

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  MARGAUX le Mar 27 Mai 2008 - 11:22

bonjour HULOTTE--

pour ta recette, as-tu essayer par goggle? (croissant parisien+recette)

j'y suis allée voir et j'ai trouvé plusieurs recettes---

bises
avatar
MARGAUX

Age : 63

Date d'inscription : 17/05/2008

Nombre de messages : 6256

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  souris-rose le Mer 9 Juin 2010 - 16:42

Coucou svp , qui aurait une recette de brioche a la machine a pain , une recette essayée svp , je n'arrive pas a en trouver une très bonne sur le net .
Suis jamais bien contente .
merci !

souris-rose

Date d'inscription : 02/01/2010

Nombre de messages : 5385

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  manany le Mer 9 Juin 2010 - 17:07

hulotte a écrit:
Hello,je recherche désespérément la recette des croissants parisiens si quelqu'un /une pouvait me l'envoyer? merci et sympas vos recettes.Hulotte

Croissants parisiens au beurre



Pour 16 croissants

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 4 heures
Ingrédients
pour Croissants parisiens au beurre

* 500 g de farine de blé ordinaire tamisée
* 300 g de beurre
* 50 g de sucre en poudre
* 10 g de sel
* 20 cl d'eau
* 15 cl de lait
* 10 g de levure fraîche de boulanger
* 1 oeuf battu pour la dorure

Préparation
pour Croissants parisiens au beurre

Emiettez la levure dans un bol avec l'eau tiède, ajoutez le sucre et le sel.

Mettez la farine sur le plan de travail, creusez un puits et versez le mélange de sucre, sel, levure, et le lait.

Mélangez le tout.

Pétrissez légèrement afin d'obtenir une pâte souple et lisse, puis façonnez une boule et déposez-la dans un saladier couvert d'un linge humide.

Laissez la pâte lever à température ambiante pendant 2 heures.

Ecrasez la pâte avec le poing en la retournant vivement.

Aplatissez le beurre au rouleau et détachez-en des morceaux.

Aplatissez la pâte en un grand rectangle et étalez le beurre au centre

Repliez la pâte en trois sur le beurre

Farinez le plan de travail.

Allongez la pâte au rouleau à pâtisserie et pliez-la en quatre, puis en deux.

Enveloppez la pâte d'un film plastique.

Mettez la au réfrigérateur 30 min.

Pliage particulier :

Tournez la pâte afin d'avoir la jointure à droite, allongez-la de nouveau au rouleau en un rectangle et pliez là en trois

Laissez reposer au réfrigérateur 30 min.

Enfin, étalez la pâte en un rectangle.

Façonnage des croissants :

Découpez la pâte en forme de triangles à l'aide d'une roulette ou d'un couteau pointu puis du bout des doigts, roulez chaque triangle en partant de la base jusqu'à la pointe. Courbez-les légèrement.

Déposez-les sur une plaque du four et badigeonnez-les au pinceau avec l'oeuf battu.

Laissez-les lever 1 heure.

Cuisson :

Préchauffez le four th.7/8 (220°C).

Badigeonnez de nouveau les croissants avec l'oeuf battu.

Enfournez-les à four chaud et faites cuire 15 à 20 min en surveillant la coloration puis mettez-les à refroidir sur une grille. Servez tiède.
avatar
manany

Age : 71

Date d'inscription : 07/05/2008

Nombre de messages : 34661

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  Annick le Mer 9 Juin 2010 - 17:10

souris-rose a écrit:Coucou svp , qui aurait une recette de brioche a la machine a pain , une recette essayée svp , je n'arrive pas a en trouver une très bonne sur le net .
Suis jamais bien contente .
merci !


Souris-Rose, Z06 fait toutes ses brioches à la MAP.
Je pense qu'il va te répondre en voyant ton message.






"Tu n'es plus là où tu étais, mais tu es partout là où je suis" (Victor Hugo)
avatar
Annick
Admin

Age : 73

Date d'inscription : 08/05/2008

Nombre de messages : 73021

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  manany le Mer 9 Juin 2010 - 17:11

souris-rose a écrit:Coucou svp , qui aurait une recette de brioche a la machine a pain , une recette essayée svp , je n'arrive pas a en trouver une très bonne sur le net .
Suis jamais bien contente .
merci !

j' ai pas essayer


http://mylncook.canalblog.com/archives/2008/03/16/8344914.html
avatar
manany

Age : 71

Date d'inscription : 07/05/2008

Nombre de messages : 34661

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  manany le Mer 9 Juin 2010 - 17:13

avatar
manany

Age : 71

Date d'inscription : 07/05/2008

Nombre de messages : 34661

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  Annick le Mer 9 Juin 2010 - 17:17

Merci Manany Very Happy






"Tu n'es plus là où tu étais, mais tu es partout là où je suis" (Victor Hugo)
avatar
Annick
Admin

Age : 73

Date d'inscription : 08/05/2008

Nombre de messages : 73021

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  manany le Mer 9 Juin 2010 - 17:20

je l'avais faite mais je sais plus ou est la photo
en tous cas elle est super bonne
avatar
manany

Age : 71

Date d'inscription : 07/05/2008

Nombre de messages : 34661

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  souris-rose le Mer 9 Juin 2010 - 19:01

Merci Mesdames , je ne dois pas être douée parce qu'en page d'accueil , j'avais mis dans ""rechercher "" recette brioche et je n'avais rien trouvé !!
allez la souris au boulot lol!!

souris-rose

Date d'inscription : 02/01/2010

Nombre de messages : 5385

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  hulotte le Mer 9 Juin 2010 - 19:04

J'arrive un peu tard...Zo6 avait mis sa recette il me semble voir en bas recettes MAP...


Dernière édition par hulotte le Mer 9 Juin 2010 - 20:14, édité 1 fois
avatar
hulotte

Age : 69

Date d'inscription : 21/05/2008

Nombre de messages : 22179

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  Z06 le Mer 9 Juin 2010 - 19:10

Affirmatif

http://enpentedouce.forum-actif.net/map-machine-a-pain-recettes-f90/

puis

http://enpentedouce.forum-actif.net/map-machine-a-pain-recettes-f90/la-galette-des-rois-brioches-t105.htm

tu te sers de cette recette que tu façonne après comme tu veux

en galette des rois
en brioche dans la M.A.P. ou aussi dans le FOUR

///

pour les recherches avec l'inspecteur

une fois le nom mis >> ne pas cliquer de suite !!!!

descendre en bas de page.......pour faire OK
et là (dernière ligne /// onglet).... >>> RECHERCHER = DANS LE FORUM


*/*

"Le plaisir se ramasse, la joie se cueille et le bonheur se cultive." - Bouddha..



Z06  Administrateur Technique 
avatar
Z06
Admin

Age : 68

Date d'inscription : 07/05/2008

Nombre de messages : 44031

Revenir en haut Aller en bas

Re: SOS RECETTE...

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum