Le vin de noix

[Invité]

Lorsque je vais chercher mes oeufs chez mes petits fermiers, il m'arrive de goûter leur vin de noix.

Alors je leur ai demandé la recette et j'espère bien en faire cet été :



2 mois macération+1 semaine



Ingrédients :



- 40 noix vertes (cueillies vers le 14 Juillet)

- 4 clous de girofle

- 1 litre d'eau de vie de fruits

- 1 kg de sucre en poudre

- 4 litres de vin rouge

Préparation :



Couper les noix en 4 , les mettre dans un bocal d'au moins 2 litres ou
dans une bonbonne avec les clous de girofle et l'eau de vie.

Laisser macérer 2 mois.

Ajouter le vin rouge et le sucre et laisser macérer 1 semaine en remuant pour bien dissoudre le sucre.

Mettre en bouteilles. Tenir au frais. Attendre 1 an avant de le boire.

[hulotte]

Merci Campanule pour cette recette que je ne connais pas.
J'ai très envie de la tester .Moi je fais de la liqueuer de coings quand il y en a trop histoire de changer un peu des confitures,gelées et pâte de fruits.
chouettes salutations.hulotte

[Invité]

salut Hulotte, je fais de la liqueur de cassis, c'est bon même s'il faut la boire avec parcimonie.
bonne soirée.

[Eglantine]

Merci pour cette recette Campanule,
je ne connaissais pas,
mais il ne faut pas être pressé de goûter
1 an d'attente

[Invité]

c'est un peu tard mais je vais en faire, j'ai les noix vertes

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