soupe de carotte au lentilles

[manon]

Préparation 10 min Cuisson 25 min



1. Pelez et coupez les carottes en morceaux.
2. Rincez les lentilles corail dans une passoire.
3. Mettez les carottes et les lentilles dans une casserole. Recouvrez de 1,2 litre d’eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes. Salez légèrement et poivrez.
4. Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes.
5. Mixez la soupe jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Faites réchauffer 5 minutes à feu doux, puis répartissez la soupe dans 6 bols et versez un filet de crème liquide.
6. Parsemez de cumin. Servez chaud

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le cumin si on en a bien sur ou de petits croutons délicieux

[Annick]

Merci Manon pour cette soupe originale et pas compliquée à faire.

[bachata]

Simple, vite prêt et après lecture, j'en ai déjà l'eau à la bouche ... Merci Manon ! 

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