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Message  Invité Jeu 6 Mai 2010 - 6:58

Deux bonnes grosses poignées de fleurs de pissenlit, récoltées à un endroit où on ne craint pas la pollution.

Bien laver et égoutter les fleurs. Les mettre dans un récipient en terre (de préférence), ajouter 2 bouteilles de bon vin blanc, couvrir d'un linge et laisser macérer pendant 2 jours, en remuant régulièrement.

Filtrer. Ajouter 200 grs de sucre, et 10 cl d'eau de vie (le rhum convient très bien). Bien mélanger pour dissoudre le sucre.

Filtrer à nouveau au moyen d'un linge très fin (mouchoir, par exemple), mettre en bouteille et bien boucher. Laisser reposer. Attendre un mois et....

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