Foie gras en "Rab"...

[Soizic]

Mon petit conseil "cuisine du jour" ...

En général, cela n'arrive pas : 
les gourmands et gourmets se chargent de lui faire sa fête !

Toutefois, si, pour les fête, vous prévoyez trop large pour le foie gras :

Réalisez des petits pots de crème au foie gras ...

Mixez les restes de foie gras avec 1 jaune d'oeuf, un peu de crème liquide et du poivre.

Versez dans des ramequins et faites cuire 30 minutes au bain marie dans le four à 120°C.

Dégustez chaud ou froid avec une petite cuillère… Miam !

[Annick]

Bonne idée, Soizic, merci 

[Solaire]

Merci Soizic bonne idée

Ce qu'on fait nous aussi c'est de l'utiliser pour aromatiser des simples pates.. ne serait ce qu'avec la graisse jaune qu'on met de côté

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