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Foie gras en "Rab"... Empty Foie gras en "Rab"...

Message  Soizic le Dim 22 Déc 2019 - 17:48


Mon petit conseil "cuisine du jour" ...

En général, cela n'arrive pas : 
les gourmands et gourmets se chargent de lui faire sa fête !

Toutefois, si, pour les fête, vous prévoyez trop large pour le foie gras :

Réalisez des petits pots de crème au foie gras ...

Mixez les restes de foie gras avec 1 jaune d'oeuf, un peu de crème liquide et du poivre.

Versez dans des ramequins et faites cuire 30 minutes au bain marie dans le four à 120°C.

Dégustez chaud ou froid avec une petite cuillère… Miam !

Soizic
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Message  Annick le Dim 22 Déc 2019 - 20:48

Bonne idée, Soizic, merci  :bien:



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"Tu n'es plus là où tu étais, mais tu es partout là où je suis" (Victor Hugo)
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Foie gras en "Rab"... Empty Re: Foie gras en "Rab"...

Message  Solaire le Lun 23 Déc 2019 - 9:57

Merci Soizic bonne idée

Ce qu'on fait nous aussi c'est de l'utiliser pour aromatiser des simples pates.. ne serait ce qu'avec la graisse jaune qu'on met de côté
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