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les escaloppes de poulet au paprika et aux poivrons
4 participants
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les escaloppes de poulet au paprika et aux poivrons
Ingrédients :
2 escalopes de poulet
2 échalotes
¼ de poivron jaune
¼ de poivron rouge
1 cuillère à café de paprika
2 noix de beurre
Du sel, du poivre noir
2 cuillères à soupe de farine
12cl de crème fraiche
1 bouillon de cube de poule
25cl d’eau
Du riz pour l’accompagnement
2 escalopes de poulet
2 échalotes
¼ de poivron jaune
¼ de poivron rouge
1 cuillère à café de paprika
2 noix de beurre
Du sel, du poivre noir
2 cuillères à soupe de farine
12cl de crème fraiche
1 bouillon de cube de poule
25cl d’eau
Du riz pour l’accompagnement
Ustensiles :
1 couteau
1 casserole
1 passoire
1 planche à découper
1 cuillère à soupe
1 cuillère en bois
1 faitout
1 poêle
1 couteau
1 casserole
1 passoire
1 planche à découper
1 cuillère à soupe
1 cuillère en bois
1 faitout
1 poêle
Coupez vos escalopes de poulet en morceaux. Réservez.
Faites fondre doucement une noix de beurre dans la poêle.
Une fois le beurre fondu, déposez vos morceaux d’escalope pour les faire dorer. Réservez.
Une fois le beurre fondu, déposez vos morceaux d’escalope pour les faire dorer. Réservez.
Coupez les poivrons en lamelles.
Emincez finement les échalotes.
Emincez finement les échalotes.
Faites revenir les poivrons et les échalotes avec une noix de beurre dans le faitout pendant 5 min.
Saupoudrez de farine, remuez.
Versez l’eau. Incorporez le bouillon de cube.
Laissez mijoter 5 min avant d’ajouter progressivement la crème fraîche.
Salez, poivrez et assaisonnez de paprika.
Laissez mijoter à nouveau 10 min.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les morceaux de poulet.
Faites cuire le riz pour l’accompagnement.
Dressez vos assiettes et servez chaud !
manon- Date d'inscription : 16/05/2012
Nombre de messages : 10325
Re: les escaloppes de poulet au paprika et aux poivrons
je fait a peu pres la mème recette mais avec des manchons de dinde et j'ajoute du vin blanc c'est delicieux
manany- Age : 76
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 37879
Re: les escaloppes de poulet au paprika et aux poivrons
Sans les poivrons.......
merci
merci
Z06- Admin
- Age : 74
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 51377
Re: les escaloppes de poulet au paprika et aux poivrons
Merci Manon
Je ne suis pas très poivron non plus, mais la sauce me plait bien.
Annick- Age : 2
Date d'inscription : 08/05/2008
Nombre de messages : 76492
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