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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

4 participants

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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Empty poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

Message  manon Mar 19 Jan 2016 - 11:05

Ingrédients (4 personnes)


  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 petite grappe de raisin blanc
  • 1 échalote
  • 500 g de rattes (pommes de terre)
  • 1 pomme golden
  • 2 boudins noirs

poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin R4515012



poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin AW1ndXJsPWh0dHAlM0ElMkYlMkZpbWcuNzUwZy5jb20lMkZnYWxheGllJTJGOTg2JTJGMTA2MTc4JTJGNzgxNiUyRnBvZWxlZV9kZV9ib3VkaW5fbm9pcl9hdXhfZGV1eF9wb21tZXMucG5nJmltZ3JlZnVybD1odHRwJTNBJTJGJTJGd3d3Ljc1MGcuY29tJTJGcG9lbGVlLWRlLWJvdWRpbi1ub2lyLWF1eC1kZXV4LXBvbW1lcy1yMzgwMTQuaHRtJmg9MjAwJnc9MjE5JnRibmlkPXhoVE5FYXdEeG1oZ2JNJTNBJmRvY2lkPXNiQlliTVdNcmctRFhNJmVpPV9naWVWc2VsSTRUaGFQNi12b2dHJnRibT1pc2NoJmlhY3Q9cmMmdWFjdD0zJmR1cj0xMTQ4JnBhZ2U9MSZzdGFydD0wJm5kc3A9MjQmdmVkPTBhaFVLRXdqSG5Qcmx6clhLQWhXRU1Cb0tIWDZmRDJFUXJRTUlKREFCL3RxLGFkYj0wJmNueHR5cGU9dW5rbm93biZkZXZpY2V0eXBlPXdlYiZvcz1udWxs
poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin R6823006

Préparation

poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Poelee10

Étape 1 :

Laver et essuyer les rattes puis les couper en rondelles sans enlever la peau.
Mettre une poêle à chauffer avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et mettre vos pommes de terre à cuire. Les laisser dorer 15 min. à feu moyen en les remuant de temps en temps.

Étape 2 :

Ajouter alors la pomme coupée en cubes, l'échalote émincée et les raisins. Laisser cuire à nouveau 10 min. en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Verser dans un plat de service.
Remettre la poêle à chauffer. Couper le boudin en rondelles et les mettre à cuire dans la poêle 1 min. de chaque côté. Les verser délicatement sur la poêlée et servir aussitôt.
manon
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Date d'inscription : 16/05/2012

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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Empty Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

Message  Annick Mar 19 Jan 2016 - 11:40


Miamiam Manon :bien:
J'aime le boudin noir.
Annick
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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Empty Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

Message  Invité Mar 19 Jan 2016 - 11:46

.


Je suis allé chanter à Mortagne (Orne) il y a quelques temps, Mortagne est parait-il la capitale du boudin noir. Je n'ai jamais mangé de boudin noir de ma vie hormis quelques petits boudins créoles aux Antilles.
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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Empty Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

Message  manon Mar 19 Jan 2016 - 12:14

il faut gouter Melchi et ne pas oublié la moutarde de Dijon bien sur  Very Happy
manon
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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Empty Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

Message  lilas Mar 19 Jan 2016 - 16:05

Merci Manon j'adore le boudin mais pas aux pommes...
Je le mange avec purée ou frites...
lilas
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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Empty Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

Message  Z06 Mar 19 Jan 2016 - 16:21

J'adorrrrrreeeeee

Reste plus k'A....

Merci
Z06
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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Empty Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

Message  Invité Mar 19 Jan 2016 - 17:59

lilas a écrit:Merci Manon j'adore le boudin mais pas aux pommes...
Je le mange avec purée ou frites...

tout pareil que toi Lilas Smile
je n'aime pas les plats salés/sucrés
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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin Empty Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin

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