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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin
4 participants
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poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 petite grappe de raisin blanc
- 1 échalote
- 500 g de rattes (pommes de terre)
- 1 pomme golden
- 2 boudins noirs
Préparation
Étape 1 :
Laver et essuyer les rattes puis les couper en rondelles sans enlever la peau.Mettre une poêle à chauffer avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et mettre vos pommes de terre à cuire. Les laisser dorer 15 min. à feu moyen en les remuant de temps en temps.
Étape 2 :
Ajouter alors la pomme coupée en cubes, l'échalote émincée et les raisins. Laisser cuire à nouveau 10 min. en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Verser dans un plat de service.Remettre la poêle à chauffer. Couper le boudin en rondelles et les mettre à cuire dans la poêle 1 min. de chaque côté. Les verser délicatement sur la poêlée et servir aussitôt.
manon- Date d'inscription : 16/05/2012
Nombre de messages : 10325
Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin
Miamiam Manon
J'aime le boudin noir.
Annick- Age : 2
Date d'inscription : 08/05/2008
Nombre de messages : 76492
Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin
.
Je suis allé chanter à Mortagne (Orne) il y a quelques temps, Mortagne est parait-il la capitale du boudin noir. Je n'ai jamais mangé de boudin noir de ma vie hormis quelques petits boudins créoles aux Antilles.
Je suis allé chanter à Mortagne (Orne) il y a quelques temps, Mortagne est parait-il la capitale du boudin noir. Je n'ai jamais mangé de boudin noir de ma vie hormis quelques petits boudins créoles aux Antilles.
Invité- Invité
Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin
il faut gouter Melchi et ne pas oublié la moutarde de Dijon bien sur
manon- Date d'inscription : 16/05/2012
Nombre de messages : 10325
Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin
Merci Manon j'adore le boudin mais pas aux pommes...
Je le mange avec purée ou frites...
Je le mange avec purée ou frites...
lilas- Age : 77
Date d'inscription : 02/04/2013
Nombre de messages : 13001
Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin
J'adorrrrrreeeeee
Reste plus k'A....
Merci
Reste plus k'A....
Merci
Z06- Admin
- Age : 74
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 51377
Re: poêlée de boudin noir aux deux pommes et raisin
lilas a écrit:Merci Manon j'adore le boudin mais pas aux pommes...
Je le mange avec purée ou frites...
tout pareil que toi Lilas
je n'aime pas les plats salés/sucrés
Invité- Invité
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