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Mini Cocotte au Saumon

4 participants

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Mini Cocotte au Saumon Empty Mini Cocotte au Saumon

Message  Z06 Dim 20 Avr 2014 - 12:38

.
Mini Cocotte au Saumon Teteco10
..............................................................Cocottes ©  Z06
Ingrédients pour 4 personnes  
                 
• 300 g de saumon frais (sans la peau)
• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
• 15 cl de crème liquide
• 20 g de beurre demi-sel
• 1 blanc de poireau
• 1 jaune d'oeuf
• 8 brins de ciboulette
• sel, poivre

Étapes de préparation


1- Préchauffez le four à 200 °C.
À l'aide d'une mini cocotte retournée,
découpez 4 disques dans la pâte feuilletée.
Réservez-les au frais.

2- Émincez le poireau très finement.
Dans une poêle, faites fondre les poireaux 5 min dans le beurre à feu doux.
Salez et poivrez.
Versez la crème, remuez 2 min sur feu doux et réservez.

3- Coupez le saumon en petits cubes.
Salez et poivrez-les puis mélangez-les hors du feu aux poireaux.
Ajoutez la ciboulette ciselée.

4- Dans 4 mini cocottes, répartissez la préparation
puis recouvrez les cocottes de disques de pâte feuilletée.
Trempez un pinceau de cuisine dans le jaune d'oeuf
et nappez-en chaque disque de pâte.

5- Enfournez les cocottes 15 min, 200°
jusqu'à ce que le feuilletage soit bien doré et croustillant.
 sortie du four et  présentation à table
Mini Cocotte au Saumon Minima10
© même source
Servez aussitôt.  BON APPÉTIT


Dernière édition par Z06 le Lun 21 Avr 2014 - 10:15, édité 3 fois (Raison : rajout photo 2)
Z06
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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

Message  Annick Dim 20 Avr 2014 - 16:32


Saumon poireau, ça se marie très bien.
Voilà une entrée bien sympathique et servie dans ces mini cocottes, c'est une agréable présentation.
Il ne reste plus qu'à trouver ces petites cocottes. Very Happy 
Annick
Annick

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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

Message  Invité Dim 20 Avr 2014 - 21:28

Super et facile, merci à toi  :bouquet: 
Les mini cocottes se trouvent facilement maintenant, dans les grandes surfaces, dans les magasins "Incroyable" et c...
Demain midi,je vais m'en servir pour faire une cassolette de saint Jacques sunny 
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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

Message  Annick Dim 20 Avr 2014 - 22:23


J'essaierai d'en trouver, Campanule, je trouve que ça fait une jolie présentation.
Annick
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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

Message  rosine Dim 20 Avr 2014 - 22:43

Ca doit être bon ça et très facile à faire, c'est tout bon pour moi.  Merci Z06
rosine
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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

Message  Z06 Lun 21 Avr 2014 - 10:10

Bonjour a vous

Merci de votre passage et commentaires

je viens de rajouter la photo...une fois sortie du four

Campanule..je pense que l'on peut faire aussi avec une autre recette
je te laisse perso avec "les coquilles St Jacques"

bonne journée
Z06
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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

Message  hulotte Lun 21 Avr 2014 - 10:22

Merci pour ta recette ZO6  facile et bon et comme j'ai des jolies petites cocottes c'est  :bien: 
hulotte
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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

Message  rosine Lun 21 Avr 2014 - 10:22

Humm, ça à l'air encore plus appétissant.  Je retiens la recette et vais la faire.  Merci Z06
rosine
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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

Message  Invité Lun 21 Avr 2014 - 12:13

:bien: ça m'a l'air super bon, je crois que je vais essayer dès que possible, merci ZO6, bon lundi de Pâques
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Mini Cocotte au Saumon Empty Re: Mini Cocotte au Saumon

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