Confiture allégée en sucre

[ALAN]

Avec quel sucre peut on faire une confiture ( par exemple Mures) pour personne diabétique ?
Merci de vos idées.

[RBB]

Alan
moi je ne fais pas de confitures mais j'utilise de la STEVIA(c'est sans sucre et sans aspartame)
au rayon sucre dans tous les super marchés

[manany]

Il n'existe pas vraiment de sucre allégé ou edulcoarnt pour faire les confitures car aucun edulcorant ne supporte la chaleur donc la cuisson, ils perdent leur goût sucré.

D'ailleurs la confiture sans sucre n'existe pas non plus et n'existera jamais car la matière première de ce produit est le fruit qui contient 1 sucre appelé le fructose
Quand on cuit le fruit, l'eau s’évapore et le sucre se concentre.

il existe tout de même une nouvelle marque qui vient de sortir "Gluco'regul" de GERBLE (en grande surface), enrichi en fibres, en pectine et sans sucre ajouté, réduisant l'impact sur la glycémie du diabétique.

Canderel vendait un produit spécial confitures aucune différence avec une confiture au sucre blanc ; mais, malheureusement, faute de ne pas en vendre assez, ils n'en vendent plus depuis début 2003

[Annick]

C'est vrai, difficile de faire de la confiture avec un minimum de sucre.
Le produit nouveau dont tu parles semble bien, Manany.

[ALAN]

Alan
moi je ne fais pas de confitures mais j'utilise de la STEVIA(c'est sans sucre et sans aspartame)
au rayon sucre dans tous les super marchés

J'ai essayé stévia mais j'aime pas !!D'une part >> cher et d'autre part ce sucre a le gout de réglisse .Pour le café ou autre je prends CANDEREL.
Mais la question c'est pour faire des confitures.
Je crois que MANANY a raison .
Je vais voir si je peux trouver ce produit ..

Merci a tous !!
Car la confiture de Mures ( cueillies en Septembre en Vendée ) sur une part de brioche vendéenne ( je vous dit pas ....humm !!)Et la, le régime est en vacances ....
Merci à toutes ..

[manany]

C'est vrai, difficile de faire de la confiture avec un minimum de sucre.
Le produit nouveau dont tu parles semble bien, Manany.

http://sante-az.aufeminin.com/w/sante/n152/news/glucoregul-une-gamme-de-produits-plaisir-pour-les-diabetiques.html

[ALAN]

C'est vrai, difficile de faire de la confiture avec un minimum de sucre.
Le produit nouveau dont tu parles semble bien, Manany.

http://sante-az.aufeminin.com/w/sante/n152/news/glucoregul-une-gamme-de-produits-plaisir-pour-les-diabetiques.html

Manany je crois que ce lien me donne des produits (gateaux ,confiture etc ..) mais moi je cherche du sucre pour faire de la confiture ..

[manany]

desolé j'ai du me tromper de lien
a part "Gluco'regul" de GERBLE j'ai rien trouver d'autre

[ALAN]

desolé j'ai du me tromper de lien
a part "Gluco'regul" de GERBLE j'ai rien trouver d'autre

C'est pas grave Manany..
merci..

[Invité]

Alan, on peut faire de la confiture en diminuant les doses de sucre, c'est ce que je fais mais il faut faire cuire plus longtemps.

Les mûres, je les cueille et je les fais congeler à plat, puis je les mets dans un sac congélation.
Je les ressors ensuite pour faire une tarte ou une salade de fruit et c....oui, c'est bon

[ALAN]

Alan, on peut faire de la confiture en diminuant les doses de sucre, c'est ce que je fais mais il faut faire cuire plus longtemps.

Les mûres, je les cueille et je les fais congeler à plat, puis je les mets dans un sac congélation.
Je les ressors ensuite pour faire une tarte ou une salade de fruit et c....oui, c'est bon

C'est un sucre de régime qui puisse cuire les confitures ..que je recherche ..
( té comprin rien !ti !!!)

[Invité]

Mais si Alan, j'avais compris mais je ne suis pas certaine qu'on puisse faire de la confiture sans sucre, si tu trouves, ça m'intéresse

[ALAN]

Mais si Alan, j'avais compris mais je ne suis pas certaine qu'on puisse faire de la confiture sans sucre, si tu trouves, ça m'intéresse

Je veux un sucre allégé qui puisse faire de la confiture !!
Tu m'énerves campa !!!

[Annick]

Alan, regarde là si tu y trouves ce qui t'intéresse....ICI

[ALAN]

Alan, regarde là si tu y trouves ce qui t'intéresse....ICI

Je crois que c'est bon ce lien ANNICK.
Je vais faire voir cela a madame demain .
merci .

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