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gâteau au chocolat de mamie

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gâteau au chocolat de mamie

Message  hulotte le Dim 7 Mar 2010 - 12:29



Le gâteau au chocolat de mamie...






  • 130g de chocolat
  • 2~3 cuillères à soupe de lait
  • 100g de beurre
  • 200g de sucre
  • 100g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs





Faire fondre le chocolat dans le lait pour le ramollir sans le cuire. Réserver.

Faire fondre le beurre.


Dans une jatte, casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.


Ajouter le sucre aux jaunes et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.


Ajouter le chocolat, le beurre, la farine (tamisée), le sucre vanillé, une fois le tout bien mélangé, incorporer les blancs battus en neige.


Cuire à feu doux (~180°) durant 50 minutes.


Laisser refroidir et démouler.

Décorer avec du sucre glace.
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hulotte

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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  rosine le Dim 7 Mar 2010 - 13:16

Hulotte pour ta recette. Il est très facile, c'est bien pour moi.
Bonne journée.
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  manany le Dim 7 Mar 2010 - 13:26

facile a faire merci hulotte
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  Z06 le Dim 7 Mar 2010 - 13:34

A essayer......a déguster


MERCI


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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  Campanule le Dim 7 Mar 2010 - 18:47

merci Hulotte, en plus le décor de ce gâteau est superbe :bouquet:
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  souris-rose le Dim 7 Mar 2010 - 20:25

tite chouette ! merci !

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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  mathy42 le Dim 7 Mar 2010 - 20:34

Merci hulotte pour ce joli gâteau au chocolat, tu est un AS , a essayer de suite...... :bravo: :chocolat:
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  hulotte le Sam 20 Mar 2010 - 13:48

Attention à la cuisson -180° pour qu'il reste moelleux (évitez d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson)
Variante si vous aimez ajouter cerneaux de noix,macadamia ou pécan...ou dégustez avec crème vanille pas mal non plus
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  souris-rose le Sam 20 Mar 2010 - 18:31

Et voilà ce sera mon dessert de demain avec gelée de groseilles pour les gourmands , merci Hulotte .

souris-rose

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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  mathy42 le Sam 20 Mar 2010 - 20:28

Je viens pour te féliciter hulotte pour le gâteau au chocolat, SUPER BON, hier je l'est fait en suivant bien surtout la cuisson , delicieux avec de la confiture de griottes ......gourmande comme je suis je recommencerai .... :bravo:
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mathy42

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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  hulotte le Sam 20 Mar 2010 - 20:35

oh les gourmands,des !!
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  Annick le Sam 20 Mar 2010 - 21:00

De plus, Hulotte, c'est drôlement joli avec les petits coeurs blancs.






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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  hulotte le Sam 20 Mar 2010 - 22:55

Merci Annick on peut dessinner d'autres motifs et découper...puis saupouder de sucre glace
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  Annick le Dim 21 Mar 2010 - 10:13

Ils sont faits en quelle matière les petits coeurs, Hulotte ?






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Annick
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  souris-rose le Dim 21 Mar 2010 - 10:27

Est ce qu'elle n'aurait pas fait des pochoirs avec du sucre glace ???

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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  hulotte le Dim 21 Mar 2010 - 11:18

Oui c'est des pochoirs fait dans une feuille assez épaisse et beaucoup de sucre glace !!!
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  CIGALE le Dim 21 Mar 2010 - 11:26

Veni, vidi...et cuit-cuit...le gâteau en attendant que Monsieur rentre du manège. Comme ça il l'aura, son fameux gâteau au chocolat. Décoré de petits coeurs en chocolat noir et blanc (moules reçus lors d'une promotion Callebaut).

Il pourra même en manger en "chattant"...s'il ne met pas de miettes sur l'ordi. ;)

Merci, Hulotte, pour la bonne recette. :bouquet:
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  hulotte le Dim 21 Mar 2010 - 11:41

Comme il est chouchouté votre Gardian ...je vois qu'il n'aime pas les douceurs enfin il n'est pas le seul !

Oui c'est une bonne idée si vous avez des coeurs en chocolat ou en pâtes d'amandes ...bon dessert
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  Annick le Dim 21 Mar 2010 - 18:23

Il en a de la chance, Gardian. Very Happy

Hulotte, tu dis: "coeurs faits avec une feuille assez épaisse", mais c'est une feuille de quoi ?
J'ai bien compris que tu mettais du sucre glace dessus pour la couleur blanche.






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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  hulotte le Dim 21 Mar 2010 - 18:53

Au départ je dessine coeurs,nuages,gouttes,ou autres sur papier puis je découpe et reproduit sur sorte de feuille en "mousse" (j'ai oublié le nom je chercherais) j'en fait un pochoir réutilisable !
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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  Annick le Dim 21 Mar 2010 - 22:00

D'accord Hulotte :bouquet:






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Re: gâteau au chocolat de mamie

Message  hulotte le Lun 12 Avr 2010 - 17:25

J'ai fait une variante avec du chocolat blanc 150gr et 100gr de sucre seulement...
Mais je le préfère au chocolat noir
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Re: gâteau au chocolat de mamie

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