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SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN Empty SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN

Message  mathy42 le Lun 26 Oct 2009 - 10:45

Pour 6 personnes : 60 gr de beurre, 2 echalottes hachées fines, 900 gr de potiron coupé en dés , 1 branche de romarin frais (ou 1 pincée en poudre ), 1 litre de bouillon de poule, 150 ml de crème fraîche, sel et poivre.
Faire blondir les échalottes 5 a 6 minutes sans les faire prendre couleur, salez, poivrez, ajoutez le potiron , la branche de romarin (ou en poudre ) couvrez et laissez cuire 15 minutes a feu modéré ,mouillez avec le bouillon de poule et laissez mijoter 30 minutes. Enlevez la branche de romarin, mixez, ajoutez la crème, rectifiez l'assaisonnement
Ce potage peut s'accompagné de crouton de pain grillés et frottés a l'ail SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN 838801
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SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN Empty Re: SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN

Message  Z06 le Lun 26 Oct 2009 - 11:51

cela à l'air bon......

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Message  mathy42 le Lun 26 Oct 2009 - 13:14

Merci ZO6 tu est toujours le premier pour les recettes , alors je t'inviterai souvent..... SOUPE AU POTIRON ET ROMARIN 527128
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