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Le salon du chocolat à Paris
+3
manany
Z06
hulotte
7 participants
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Re: Le salon du chocolat à Paris
Pour le 15ème anniversaire du Salon du Chocolat de Paris, le défilé monte en gamme et donne de la voix, au profit de l’association la Voix de l’Enfant.
Le théme c'est année, c'est l'opéra.
J'y suis allée le jeudi 15 octobre, voici le programme
ICI
Le théme c'est année, c'est l'opéra.
J'y suis allée le jeudi 15 octobre, voici le programme
ICI
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
elles sont à croquer ces belles....j'en mangerais bien un carré moi !
hulotte- Age : 74
Date d'inscription : 21/05/2008
Nombre de messages : 26509
Re: Le salon du chocolat à Paris
Plus de 40 recettes réalisées en direct, en 5 jours !, des recettes alléchantes réalisées au cours de la grande journée des chefs étoilés, le vendredi 16 octobre, mais aussi la journée des chefs Relais Desserts, le mercredi 14 octobre, avec la participation de meilleurs ouvriers de France...et bien d’autres surprises, dans cet espace dédié à la haute gourmandise...
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Tout ceci, c'est du chocolat
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Coucou Hulotte, tu vas voir ces messieurs rapliquer.... Merci
Le chocolat est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale.
Le cacaoyer était cultivé par les Mayas et les Aztèques, ils appréciaient cet aliment consommé sur forme de breuvage.
Ce breuvage était préparé à l'aide de fèves de cacao grillées et broyées sur des pierres brûlantes.
La pâte obtenue était chauffée, mélangée avec de l'eau et on y ajoutait de la vanille, du poivre, de la cannelle, de l'anis.
Ils l'utilisaient comme monnaie d'échange, cette boisson était reconnue nourrissante, fortifiante et aphrodisiaque.
Le chocolat est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale.
Le cacaoyer était cultivé par les Mayas et les Aztèques, ils appréciaient cet aliment consommé sur forme de breuvage.
Ce breuvage était préparé à l'aide de fèves de cacao grillées et broyées sur des pierres brûlantes.
La pâte obtenue était chauffée, mélangée avec de l'eau et on y ajoutait de la vanille, du poivre, de la cannelle, de l'anis.
Ils l'utilisaient comme monnaie d'échange, cette boisson était reconnue nourrissante, fortifiante et aphrodisiaque.
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Christophe Colomb fut le premier européen à découvrir le cacao en juillet 1502 sur la petite île de Guanaja (actuel Honduras), mais il n'attacha aucune importance à ces "amandes".
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Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
merci Campanule
Z06- Admin
- Age : 74
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 51307
Re: Le salon du chocolat à Paris
Lorsqu'il débarqua au Mexique, Hernan Cortès entreprend la conquête du pays.
L'empereur Montezuma lui offrit une boisson à base de cacao et Cortès apprécia beaucoup.
Il écrivit : lorsqu'on a bu ce breuvage, on peut voyager toute une journée sans fatigue et sans avoir besoin d'une autre nourriture.
chocolat à l'huile d'olive
chocolat italien
je reviendrai plus tard pour mettre d'autres photos
L'empereur Montezuma lui offrit une boisson à base de cacao et Cortès apprécia beaucoup.
Il écrivit : lorsqu'on a bu ce breuvage, on peut voyager toute une journée sans fatigue et sans avoir besoin d'une autre nourriture.
chocolat à l'huile d'olive
chocolat italien
je reviendrai plus tard pour mettre d'autres photos
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
ça yest j'ai mangé 2 gros carrés de chocolat ! tu nous fait trop envie Campanule
hulotte- Age : 74
Date d'inscription : 21/05/2008
Nombre de messages : 26509
Re: Le salon du chocolat à Paris
Merci d'être passés Hulotte et ZO6
tiens pour la peine, je vais vous rajouter des photos, je dois m'absenter mais je continuerai un peu plus tard ;)
De ceux là, j'en ai ramené un petit paquet à mon mari et à mes enfants
tiens pour la peine, je vais vous rajouter des photos, je dois m'absenter mais je continuerai un peu plus tard ;)
De ceux là, j'en ai ramené un petit paquet à mon mari et à mes enfants
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Cortès expédia à Charles Quint une cargaison de fèves de cacao.
La cour et l'empereur aimèrent beaucoup cette boisson à laquelle ils ajoutaient du miel.
Le monopole du cacao à cette époque était réservée aux espagnols.
Une fontaine de chocolat
Une conférence sur le chocolat
La cour et l'empereur aimèrent beaucoup cette boisson à laquelle ils ajoutaient du miel.
Le monopole du cacao à cette époque était réservée aux espagnols.
Une fontaine de chocolat
Une conférence sur le chocolat
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Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Le chocolat fit son apparition en Italie et plus tard en Allemagne
les pains d'épice au chocolat
les pains d'épice au chocolat
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Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
ta pas honte campanule de nous faire salivé comme sa
manany- Age : 76
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 37838
Re: Le salon du chocolat à Paris
Merci Campanule de nous étaler toutes ces douceurs , je ne pourrai jamais attendre les chocolats de Noêl.....
mathy42- Date d'inscription : 19/01/2009
Nombre de messages : 2852
Re: Le salon du chocolat à Paris
Je bave... et je viens de constater qu'il n'y a plus de chocolat dans mon placard.
C'est beau, et ça devait sentir bon dans le salon.
C'est beau, et ça devait sentir bon dans le salon.
Annick- Age : 2
Date d'inscription : 08/05/2008
Nombre de messages : 76492
Re: Le salon du chocolat à Paris
C'est vrai que ça fait envie...et il y avait des dégustations.....
J'ai bu un chocolat chaud épais, c'était fameux, le soir, d'ailleurs, j'étais un peu barbouillée
J'ai bu un chocolat chaud épais, c'était fameux, le soir, d'ailleurs, j'étais un peu barbouillée
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
La France découvrit le cacao en 1615 avec le mariage d'Anne d'Autriche, fille de Philippe III d'Espagne avec Louis XIII.
des chemises, des cravates en chocolat
des chemises, des cravates en chocolat
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
j'ai un peu honte...j'ai tout mangé le chocolat !
Je vais faire mes truffes dans 15-20 jours pourle marché de Noël
Je vais faire mes truffes dans 15-20 jours pourle marché de Noël
hulotte- Age : 74
Date d'inscription : 21/05/2008
Nombre de messages : 26509
Re: Le salon du chocolat à Paris
La nouvelle reine de France fit partager rapidement son goût pour le chocolat à toute la cour et au clergé.
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Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Mais que ce doit être bon tout ça,les magasins sont fermés c'est bien dommage
mathy42- Date d'inscription : 19/01/2009
Nombre de messages : 2852
Re: Le salon du chocolat à Paris
vive le chocolat....c'est bon pour le moral (moins pour la balance)
hulotte- Age : 74
Date d'inscription : 21/05/2008
Nombre de messages : 26509
Re: Le salon du chocolat à Paris
C'est superbe tout cela.
Les pommes de terre font tout à fait réelles.
Il y a des artistes chez les chocolatiers.
Campanule, près de chez toi à Senlis, il y a un pâtissier chocolatier qui fait "les ardoises de Senlis", c'est d'une grande finesse.
Ma soeur m'en apporte chaque fois qu'elle vient me voir.
Les pommes de terre font tout à fait réelles.
Il y a des artistes chez les chocolatiers.
Campanule, près de chez toi à Senlis, il y a un pâtissier chocolatier qui fait "les ardoises de Senlis", c'est d'une grande finesse.
Ma soeur m'en apporte chaque fois qu'elle vient me voir.
Annick- Age : 2
Date d'inscription : 08/05/2008
Nombre de messages : 76492
Re: Le salon du chocolat à Paris
Merci à vous d'être passées.
Je continue pour les gourmands et pour mes fils qui devraient passer voir les photos, ils font partie des gourmands
En 1659, Louis XIV accordait par patente à David Chaillou, le privilège exclusif de faire vendre et débiter une composition se nommant chocolat.
A cette époque, cette boisson était surtout connu par les religieux et les médecins
Je continue pour les gourmands et pour mes fils qui devraient passer voir les photos, ils font partie des gourmands
En 1659, Louis XIV accordait par patente à David Chaillou, le privilège exclusif de faire vendre et débiter une composition se nommant chocolat.
A cette époque, cette boisson était surtout connu par les religieux et les médecins
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Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
En 1957, il fit son entrée en Angleterre et dès 1660 les Anglais cultivèrent le cacaoyer dans leur colonie de la Jamaïque.
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Les Hollandais en bons navigateurs se rendent vite compte de l'intérêt des fèves de cacao et en assurent le transport d'Amérique en Europe.
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Le monopole de David Chaillou prit fin en 1693. Le chocolat fut alors fabriqué par un certain nombre d'apothicaires et marchands d'épices.
Voici les robes qui serviront au défilé un peu plus tard
le seul costume masculin
Voici les robes qui serviront au défilé un peu plus tard
le seul costume masculin
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
La technique de préparation était primitive et restait proche de celle des mexicains. L'ouvrier travaillait à genoux et broyait le chocolat à la main avec un cylindre sur une pierre inclinée chauffée.
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Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
En 1732, Dubuisson apportait un premier perfectionnement en inventant une table chauffée horizontale devant laquelle l'ouvrier travaillait debout.
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Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
La fabrication s'améliore grâce à un dénommé Doret qui invente une machine hydraulique pour broyer le cacao et le réduire en pâte.
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Quelques photos du défilé mais j'en ai mis également dans la péniche (salon de la détente)
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Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Et voilà, c'est fini, les mannequins saluent et nous allons bientôt rejoindre le bus, j'espère que vous avez passé un bon moment avec tous ces chocolats, c'était agréable, nous avons eu droit à des dégustations, ce qui incite bien sûr à acheter mais ça vaut le coup.
bonne soirée
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
Campanule.....
.......nous avons eu droit à des dégustations.........
TU nous en as gardé un peu
...cela se passe toujours loin de chez moi
Z06- Admin
- Age : 74
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 51307
Re: Le salon du chocolat à Paris
Coucou ZO6, avec les dégustations, j'ai rapporté du chocolat pour mes enfants et mon époux, pas en grande quantité parce que c'est très très cher.
J'ai aussi acheté des pots de pâtes à tartiner à base de chocolat et de roquefort.
J'y ai goûté avec des amis dimanche, c'est pas mal du tout avec des tomates cerises ;)
J'ai aussi acheté des pots de pâtes à tartiner à base de chocolat et de roquefort.
J'y ai goûté avec des amis dimanche, c'est pas mal du tout avec des tomates cerises ;)
Invité- Invité
Re: Le salon du chocolat à Paris
on en mangerais l'ecran c'est superbe toute ses créations de robe j'imagine qu'il ne devais pas faire tres chaud sinon le chocolat fond merci campanule
manany- Age : 76
Date d'inscription : 07/05/2008
Nombre de messages : 37838
Re: Le salon du chocolat à Paris
C'était superbe !
De vrais artistes, mais que font-ils de tout cela une fois le salon terminé ?
De vrais artistes, mais que font-ils de tout cela une fois le salon terminé ?
Annick- Age : 2
Date d'inscription : 08/05/2008
Nombre de messages : 76492
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