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figues farcies au mascarpone...

3 participants

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figues farcies au mascarpone... Empty figues farcies au mascarpone...

Message  hulotte Jeu 10 Sep 2009 - 20:55

figues farcies au mascarpone... Desser10



Figues farcies au mascarpone (6 personnes)
 
12 figues fraîches
250gr mascarpone
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe d'amaretto ou de brandy
25gr d'amandes en poudre
1 branche de menthe fraîche
coulis
250gr de framboises
50gr sucre glace
 
Dans un saladier mélanger le mascarpone,le sirop d'érable,l'amaretto (ou brandy) et les amandes en poudre
Rincer et essuyer les figues,les inciser en forme de croix et en écarter les quartiers
 
Déposer au centre de chaque figue de la crème au mascarpone à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café
Réserver au froid jusqu'au moment de servir
 
Coulis,mixer les framboises (en réserver 12) passer la purée obtenue au tamis et la mélanger au sucre glace
 
Répartir le coulis sur 6 assiettes,poser les figues dessus,décorer avec les framboises et des feuilles de menthe
Servir aussitôt-Bon dessert !
hulotte
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Message  hulotte Mer 28 Oct 2009 - 9:18

Vous pouvez aussi faire un coulis avec d'autres fruits...fruits des bois,mûres,fraises...et remplacer le sirop d'érable en ajoutant 1 c à s de sucre glace dilué dans très peu d'eau.
hulotte
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Message  mathy42 Mer 28 Oct 2009 - 9:22

Hulotte j'ai copié ta recette et a la première occasion je l'essaye, ça doit être bon aussi, merci et passe une agréable journée figues farcies au mascarpone... 786439
mathy42
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Message  hulotte Mer 28 Oct 2009 - 9:27

Oui c'est délicieux et original j'ai ouvert les figues pour former des "fleurs"
hulotte
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Message  Z06 Mer 28 Oct 2009 - 10:31

........figues farcies au mascarpone... 560793.HUM.....!!!!

a essayer................ figues farcies au mascarpone... Icon_bounce figues farcies au mascarpone... Icon_bounce figues farcies au mascarpone... 977653 figues farcies au mascarpone... 977653

figues farcies au mascarpone... 257295
Z06
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