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Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

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Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

Message  CIGALE le Ven 4 Sep 2009 - 11:09

BEURRE DE POMMES
1 kg de pommes
200 grs de sucre
200 grs de beurre
1 petit verre de jus de pommes

Peler les pommes et les couper en morceaux. Avec le sucre et le jus de pomme, préparer une compote bien souple. Mixer finement la compote, ensuite y incorporer le beurre, bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Verser dans des pots en verre et fermer hermétiquement.

Astuce : tartiner des tranches de pain de campagne de beurre de pommes, une petite touche de cannelle, et hop 1 minute sous le grill. Miam...

SORBET GRANNY

4 pommes Granny Smith
1 grand verre de jus de pommes
1/2 jus de citron
2 sachets de sucre vanillé.
2 blancs d'oeufs

Peler et couper les pommes en morceaux. Les réduire en compote, ajouter le jus de pommes, le sucre vanillé et le jus de citron. Mixer très fin. BIEN LAISSER REFROIDIR. Battre les blancs d'oeufs en neige (pas trop ferme) ajouter au mélange de pommes. Verser en sorbetière et laisser prendre.

Servir avec des biscuits aux amandes.

Je prépare moi-même mon MON SUCRE VANILLE :

A un kg de sucre extra-fin, j'ajoute 3 gousses de vanille fendues et place le tout dans une boîte hermétique. Après trois semaines, le sucre a un parfum de paradis. Et on peut parfaitement se servir des gousses pour parfumer un autre plat...
CIGALE
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Re: Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

Message  Z06 le Ven 4 Sep 2009 - 12:57

HUM................

j'essaie dés que possible au moins le BEURRE DE POMMES
Merci a toi



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Re: Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

Message  Eglantine le Ven 4 Sep 2009 - 15:46

Bien appétissantes tes recettes Cigale

Mais tout ce sucre et ce beurre..Bonjour les kilos !!! Very Happy
Eglantine
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Re: Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

Message  CIGALE le Ven 4 Sep 2009 - 15:55

On n'est pas obligé de le manger à la cuiller :no no: . Ni d'en mettre sur le pain à l'aide d'une truelle. :no no:

Et puis ça se conserve bien (comme nous, quoi... :siffle: ). Et on peut en offrir de jolis pots aux amis... :copain: En culpabilisant sur les kilos que nous leur ferons prendre, à EUX, nous nous focalisons moins sur ceux que nous ne manquerons pas de prendre, NOUS... innocent
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Re: Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

Message  Eglantine le Ven 4 Sep 2009 - 16:00

En culpabilisant sur les kilos que nous leur ferons prendre, à EUX, nous nous focalisons moins sur ceux que nous ne manquerons pas de prendre, NOUS... innocent

:se marre: Bonne idée Cigale

Je n'y avais pas pensé.
Eglantine
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Re: Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

Message  GARDIAN le Ven 4 Sep 2009 - 18:02

Vous avez le vice chevillé au corps, satanée gamine. Je vais cueillir les premières pommes du jardin et vous m'en faites, du beurre de pommes ? Et tant pis pour les kilos, j'ôterai les piles de la balance. Et vous ferez semblant de ne pas le remarquer. :bisou joue:
GARDIAN
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Re: Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

Message  Eglantine le Ven 4 Sep 2009 - 20:15

Et tant pis pour les kilos, j'ôterai les piles de la balance. Et vous ferez semblant de ne pas le remarquer. :bisou joue:

Gardian, vous avez trouvé la solution.
Alors, régalons nous avec les bonnes recettes de votre Cigale préférée. Very Happy
Eglantine
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Re: Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

Message  GARDIAN le Ven 4 Sep 2009 - 21:01

C'est bien pour ça qu'elle m'aime, jolie Eglantine : parce que je suis plein de ressources ! :mr.green:
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Re: Beurre de pommes et Sorbet "Granny"

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