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La récolte des algues.

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La récolte des algues.

Message  Brocéliande le Lun 27 Juil 2009 - 10:17

Voir le Fichier : Larecoltedesalgues.pps

comme promis, voici la récolte des algues, ce diaporama a été fait il y a un an mais hier c'était à peu près la même chose, au même lieu.

Bonne visite et si vous avez des questions.................

Pour le moment je suis en panne de messagerie, panne chez le FAI, et j'espère que cela ne durera pas trop longtemps.

Bonne journée.
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Brocéliande

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Re: La récolte des algues.

Message  Eglantine le Lun 27 Juil 2009 - 11:56

Merci Broceliande pour ce pps très instructif.
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Eglantine

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Nombre de messages : 7835

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Re: La récolte des algues.

Message  Campanule le Mar 28 Juil 2009 - 22:18

Merci Brocéliande,

La dernière fois que je suis allée dans le Finistère sud, il y avait beaucoup d'algues vertes sur les plages.
Je ne sais pas si ce phénomène continue ?
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Campanule

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Nombre de messages : 29218

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Re: La récolte des algues.

Message  Annick le Mar 28 Juil 2009 - 23:57

C'est très intéressant, Brocéliande.

Que font-ils de toutes ces algues ?
Je sais que j'en a déjà vues dans la composition d'arkogélules, dans des crèmes amincissantes aussi, l'algue a des vertus contre la cellulite.
Certains en mangent, mais je pense qu'elles ne sont pas toutes comestibles.






"Tu n'es plus là où tu étais, mais tu es partout là où je suis" (Victor Hugo)
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Annick
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Re: La récolte des algues.

Message  Brocéliande le Mer 29 Juil 2009 - 8:15

Annick, les algues vertes sont un gros problème, d'autant plus qu'elles réapparaissent tous les ans, pourrissent et sentent mauvais, pour le moment on ne sait qu'en faire. Et cela coûte cher aux municipalités
Elles sont causées en général, par le nitrate employé dans les exploitations agricoles, et les élevages de porcs et drainées sur les plages par les cours d'eau.. Les agriculteurs essaient de diminuer leur usage, mais pour l'instant il n'y a pas grand changement.

Cela a défiguré des plages autrefois très belles et où il arrivait d'organiser des courses de chevaux.

En ce qui concerne les algues que l'ont voit sur le diaporama, elles sont pour la plupart comestibles, elles sont asséchées et vendues pour mélanger aux aliments, j'en ai mis dans mes salades. On en trouve aussi dans tout un tas d'aliments maintenant, charcuterie, glaces, thé, etc...
Des laboratoires en font aussi des produits de soins de beauté et autres.
De tous temps, certaines algues sont entrées dans la fabrication des flans. Au Japon on en consomme beaucoup, mais en France cela a du mal à démarrer, on est encore réticent.
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Brocéliande

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Les algues

Message  33ELI le Mer 29 Juil 2009 - 8:46

Merci pour ce reportage Brocéliande ,et tes commentaires

"Utilisées pour les flans ",... ne serait-ce pas cela que l'on appelle l'agar-agar?

Qui ne sert à rien , sinon à gonfler la pâte.

Et que l'on utilise également en biologie pour faire des coupes microscopiques en lamelles ?

Qu'est-ce-qu'il est curieux 33ELI...???:oops:

Merci




Goélans dans le Finistère
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33ELI

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les algues

Message  Brocéliande le Mer 29 Juil 2009 - 11:05

Merci pour les goélands.

Pour les flans, ce sont des gélifiants comme dans les flans Alsa et autres pour lesquels on ajoute du lait, on fait bouillir et çà durcit en refroidissant.
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Brocéliande

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Re: La récolte des algues.

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