Congélation haricots verts.

[ALAN]

Quelle est la bonne méthode pour congeler des haricots verts ?
Lorsque je les cueille, je les lave, les équeute et les range dans un sac congélation sans trop les serrer et les congèle ainsi.
Lors de la cuisson, je les jette dans l'eau bouillante salée et les laisse cuire quelques minutes.
Voilà, mais après cuisson ils ressortent mous et flasques. Pourquoi ?
Merci de votre réponse.

[manany]

il faut les blanchir avant......de les mettre au congel..........2mn a ebulition ensuite tu les refroidi rapidement ..... et quant tu les sort du congel tu les fait cuire a la vapeur sans decongelation

[Z06]

Essai en plus comme les fruit

les mettre espacer sur une plat pendant la congélation....Les regrouper....
.. tu pourra prendre la quantité que tu voudra au moment de la cuisson...

[hulotte]

Pour moi idem que Manany