EN PENTE DOUCE
B I E N V E N U E .....sur le Forum En Pente Douce

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Afin de profiter pleinement de tout ce que vous offre notre forum,

merci de vous de vous inscrire pour rejoindre notre communauté.
.
Pour les inscrits, Merci de vous connecter.


les Administrateurs, d' E.P.D.

Forum En pente Douce

**********
L’actualité de saison


**




Derniers sujets
» Fleurs
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 19:15 par lilas

» Détente
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 19:14 par lilas

» " Prénom à Féter et Ephémérides du Jour "
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 19:11 par lilas

» Paysages
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 15:42 par Z06

» Simplement
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 15:01 par hulotte

» Photos pour fond d'écran
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 14:59 par hulotte

» Divers
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 13:36 par Z06

» Montagne
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 13:10 par Z06

» la question
Baeckeofe de poissons... EmptyAujourd'hui à 11:22 par joelle

» google fête l'été
Baeckeofe de poissons... EmptySam 22 Juin 2019 - 23:14 par romans

» jeux de mots
Baeckeofe de poissons... EmptyJeu 20 Juin 2019 - 6:10 par joelle

» Alphabet des prénoms en rimes...
Baeckeofe de poissons... EmptyJeu 20 Juin 2019 - 6:07 par joelle

» " Jeux des Phrases " avec le mot précédent "
Baeckeofe de poissons... EmptyJeu 20 Juin 2019 - 6:06 par joelle

» 3 lettres donnent une petite phrase
Baeckeofe de poissons... EmptyJeu 20 Juin 2019 - 6:04 par joelle

» Mots composés...
Baeckeofe de poissons... EmptyJeu 20 Juin 2019 - 6:03 par joelle

Derniers Sujets

*

Accès direct...

ICI
*
=
PENSEZ à BOIRE
*

De Tout de Rien

*
Hébergeurs d’Images
Alternatif a Servimg
*
Cliquez sur le mot rouge !



Megapict


Postimage



Casimages



Zupimages



Les thrillers
*



SOYEZ le ......



Inscrivez-vous
...
vous serez accueillis
avec chaleur..


Clic => Accès direct
*

Navigation et S.O.S.
*
en cas de non accès
au forum

Info..navigation

clic => <=

Lien à enregistrer
favoris / Marques pages


***********************

Pour rafraichir
l'écran "F5 "
clic ici"



*/*/////////////////////////*/



Un soucis sur le PC
ou
votre soucis sur votre PC
posez votre question

clic => accès <=

*

Retour Page Accueil

*


Qui est en ligne ?
Il y a en tout 10 utilisateurs en ligne :: 4 Enregistrés, 0 Invisible et 6 Invités :: 1 Moteur de recherche

Annick, Jabani, MARGAUX, Marialys

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 394 le Sam 26 Fév 2011 - 11:47

Baeckeofe de poissons...

Aller en bas

Baeckeofe de poissons... Empty Baeckeofe de poissons...

Message  Soizic le Sam 29 Sep 2018 - 8:08

BAECKEOFE DE POISSONS
Baeckeofe de poissons... BAECKEOFE_POISSON


 Ingrédients pour 6 personnes

Pour les poissons :

 300 g de queue ou de joues de lotte
 300 g de pavés de saumon
 200 g de pavés de bar ou d'empereur

Le jus d'un citron
 30 cl de vin blanc (de préférence du Riesling)
 Sel et poivre du moulin

Pour les légumes
 2 carottes
 2 blancs de poireaux
 2 oignons émincés

 1 kg pommes de terre Bintje ou BF15
 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  sel et poivre du moulin
 Pour la sauce :

 2 capsules safran Ducros®
 30 cl de crème liquide entière
 1 cuil à café de fumet poisson déshydraté Maggi®
 1 cuil à café de Maïzena®
 300 g crevettes roses décortiquées
 Sel et poivre du moulin
Préparation :

 Dans un sac zippé, le matin ou la veille, mettez tous les morceaux
 de poissons avec le jus de citron et le vin blanc.
 (Si vous êtes pressés, Faites mariner le tout minimum 1 heure.) 

 Préchauffez le four à 220°C (th7).

 Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Dans une sauteuse, mélangez l'oignon émincé dans l'huile avec les carottes
 et les poireaux coupés en fines rondelles.
 Couvrez et laissez mijoter pendant 15 mn à feu doux.
 Tapissez le fond d'une cocotte de la moitié de pommes de terre
 et ajoutez par-dessus la moitié des légumes.

Egouttez les poissons puis disposez-les sur les légumes, recouvrez-les de légumes
puis du reste de pommes de terre.
Ajoutez la marinade.

N'oubliez pas de saler et poivrer entre chaque couche.
Couvrez et mettez au four pendant 1h30.
Pendant ce temps, préparez la sauce.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf les crevettes.


Après les 1h30 de cuisson, versez la sauce dans la cocotte, parsemez de crevettes

et remettez au four pendant 15 mn.
Un régal et un jeu d'enfant !!!

Petit conseil : Ne mettez pas les pommes de terre dans l'eau,
cela empêcherait le baeckeoffe de se lier durant la cuisson.


Vous pouvez préparez ce plat à l'avance,
c'est encore meilleur réchauffé, alors n'hésitez pas !
Soizic
Soizic

Date d'inscription : 27/09/2018

Nombre de messages : 1092

Revenir en haut Aller en bas

Baeckeofe de poissons... Empty Re: Baeckeofe de poissons...

Message  Soizic le Sam 29 Sep 2018 - 8:40

De rien Z06
.........
Soizic
Soizic

Date d'inscription : 27/09/2018

Nombre de messages : 1092

Revenir en haut Aller en bas

Baeckeofe de poissons... Empty Re: Baeckeofe de poissons...

Message  Annick le Sam 29 Sep 2018 - 20:29

Merci Soizic, elle est bien appétissante ta recette. :bouquet:



Baeckeofe de poissons... 69571510


"Tu n'es plus là où tu étais, mais tu es partout là où je suis" (Victor Hugo)
Annick
Annick
Admin

Age : 73

Date d'inscription : 08/05/2008

Nombre de messages : 76260

Revenir en haut Aller en bas

Baeckeofe de poissons... Empty Re: Baeckeofe de poissons...

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum