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Ma fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. Empty MAP DEMANDE DE CONSEILS

Message  Invité Ven 3 Oct 2008 - 16:48

J'ai envie de m'en faire payer une pour Noël, je crois que ZO6 ou d'autres pseudos pourraient peut être m'aider à faire un choix ?
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Ma fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. Empty Re: Ma fournée...PAIN..... avec la M.A.P.

Message  Z06 Ven 3 Oct 2008 - 20:28

Coucou Campanule

Notre MAP chez conforama à "-40,00€" *** acheté chez conforama :

plusieurs codes mais même marques

=FAR XBM 838 réf: Marie-No

= Helkina XBM 838 = Glenan

= Eureka 600 W = Clatronic BBA2605


-=> LA mienne XBM 838 TH50 et aussi des recettes pour.... << clic...pour la photo/les recettes...

Le TH50 est aussi important cela veut dire 50 farine / 50 liquide

y a aussi des offres par moment dans les lidl etc....

prendre de préférences une où tu trouveras tous les bouton sur la machine en Français !!!
= plus pratique !!!

@ suivre


*** ne pas mettre plus
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Message  Invité Dim 5 Oct 2008 - 17:37

Merci ZO6, je vais regarder cela de très près. :super:
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Ma fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. Empty Ma fournée...PAIN..... avec la M.A.P.

Message  Z06 Jeu 16 Oct 2008 - 15:37

POur une randonnée, de la journée.......

a faire la veille
Ma fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. Pa161310

Les ronds
: pain bagna .........reste plus qu'a accommoder !!!!..chacun à son goût.....

les longs : pain sandwich...

"serons mis en présence de nos estomacs...ce samedi....."


Dernière édition par Z06 le Ven 16 Jan 2009 - 11:09, édité 2 fois
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Message  Annick Jeu 16 Oct 2008 - 16:46

Moi je veux bien un pain bagnat bien garni, Very Happy j'y ai goûté en vacances à Menton.
Un petit épicier de quartier, à côté de la location, en faisait de délicieux.

Bravo Z06.
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Message  manany Jeu 16 Oct 2008 - 16:47

sa donne faim
tu va les mettre au congel car d'ici a samedi il vont durcir
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Message  Z06 Jeu 16 Oct 2008 - 18:20

OUI Manany

et quand tu les ressort, c'est comme s'ils avaient était fait de suite....
on les garnis, on emporte la sauce dans un petit pot
= pour ne pas trop tremper le pain (elle est mise en dernière minutes.....
juste avant le passage a la bouche)


:se marre:
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Message  hulotte Jeu 16 Oct 2008 - 18:42

HUM...moi aussi je mangerais bien un bagnat...pour la pâte est-ce la même que pour un pain normal ? ou une pate levée? c'est joli et ça donne faim !
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Message  Z06 Ven 7 Nov 2008 - 19:09

Bonsoir

PARDON Hulotte, du retard apporté à ta question....... :bouquet:

que je découvre ce soir.....................

c'est la recette avec la farine PAIN BLANC de chez "mon fournil" (en grande surface type carrefour...)
tout prête y compris la levure ....(juste un peu d'eau tiede a rajouter !!)
....+++ la machine a pain pour le pétrissage...++++..la cuisson au four..

c'est excellent....
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Message  Invité Ven 7 Nov 2008 - 22:36

:merci: pingoins
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Message  Invité Mar 23 Déc 2008 - 10:29

J'ai acheté la MAP hier, c'est une moulinex.
Par contre, je ne sais pas si on peut faire des pâtes, telle que la pâte brisée ?
Je vais l'essayer dès jeudi ou vendredi.
J'ai vu que l'on pouvait faire de la pâte à pizza et des brioches.
Merci si vous pouvez me renseigner flower :bouquet:
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Message  ALAN Mar 23 Déc 2008 - 11:25

Je voulais en acheter une .
Mais ma voisine m'a déconseillé .
3 heures de cuisson pour un pain !! ça va pas
Je préfére aller acheter ma baguette tout les matins et voir les miches de la serveuse !! Laughing Very Happy Very Happy
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Message  manany Mar 23 Déc 2008 - 11:33

ALAN a écrit:Je voulais en acheter une .
Mais ma voisine m'a déconseillé .
3 heures de cuisson pour un pain !! ça va pas
Je préfére aller acheter ma baguette tout les matins et voir les miches de la serveuse !! Laughing Very Happy Very Happy

ha sa les miches de la serveuse .....j'en aimerais bien une aussi ma fille en a une et elle en
ais tres contente demain on va mager des pains speciaux fait par ces petites menottes Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
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Message  Invité Mar 23 Déc 2008 - 13:33

Alan, elles sont belles au moins les miches de ta boulangère...la pomponnette....

Manany, tu peux lui demander des conseils à ta fille, merci ma belle
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Message  manany Mar 23 Déc 2008 - 13:52

je lui demanderais campanule
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Message  ALAN Mar 23 Déc 2008 - 15:02

http://machine-a-pain.fr/
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Message  Invité Mar 23 Déc 2008 - 17:38

Merci à vous deux.
Je vous raconterai lorsque je vais me lancer.....
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Message  ALAN Mar 23 Déc 2008 - 17:41

Ma fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. 2002418187847527699_rsMa fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. 2002416138473243600_rs
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Message  Z06 Mar 23 Déc 2008 - 19:32

Campanule a écrit:J'ai acheté la MAP hier, c'est une moulinex.
...................................
Merci si vous pouvez me renseigner flower :bouquet:

Bonsoir Campanule


Merci de me donner la référence complète de ta MAP pour
,éventuellement, plus d'informations de ma part

@ suivre
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Message  Invité Mar 23 Déc 2008 - 20:03

ok ZO6, je vais regarder et t'envoyer les références, merci.
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Message  Invité Jeu 8 Jan 2009 - 14:53

voilà ma machine à pain c'est une moulinex qui peut faire des pains de un kilo, j'en ai fait plusieurs, par contre, je vais mettre un peu plus de cuisson car on aime les pains bien cuits.
pour les pâtes, je crains fort que ça ne fasse que la pâte à pizza.
bises ZO6
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Message  Z06 Dim 11 Jan 2009 - 14:18

La première MAP, ayant bien rendu de service, approchait de la fin de sa vie

Voici (grâce aux soldes) ma dernière acquisition et sa première mise en service

Ma fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. MAP

pour les prochaine balades
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Message  Annick Dim 11 Jan 2009 - 14:28

Elle est belle ta nouvelle MAP, Z06.
Ça doit être bon ces petits pains tout frais.
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Message  hulotte Dim 11 Jan 2009 - 14:34

Super ZO6 moi le père Noël ne l'a pas trouvée celle qui fait les baguettes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Message  Z06 Dim 11 Jan 2009 - 15:09

hulotte a écrit:Super ZO6 moi le père Noël ne l'a pas trouvée celle qui fait les baguettes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Pourtant elle existe bien et belle....Mais son prix... affraid

je te laisse voir la photos et une information que je viens de trouver sur ce système...... ICI <
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Message  Z06 Dim 11 Jan 2009 - 15:11

Annick a écrit:Elle est belle ta nouvelle MAP, Z06.
Ça doit être bon ces petits pains tout frais.

Nous avons trouvé une sacré différence avec la première MAP.....
il est vrai que nous avons aussi rectifié le tir dans la préparation....
dans la MAP .........MAIS cuisson au four !..c'est un régal !!! :idée:
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Message  Invité Dim 11 Jan 2009 - 15:19

ZO6 c'est quoi la marque de ta MAP ?????
la mienne c'est une moulinex....j'ai essayé un autre pain hier, suis rentrée en retard, le pain, tout descendu.....je vais résessayer mais je ne peux pas faire de baguettes Smile
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Message  Z06 Dim 11 Jan 2009 - 16:50

Bonjour Campanule

1- ma MAP est une XBML 1228 acheté chez Casino/Géant..

......semble être aussi la même que chez, >XBML 1228 qui est aussi
>> clic>>> :Clatronic BBA2867= Bomann BBA2867 = AFK BM3-e

fait jouer l'ascenseur vers le bas pour voir aussi les photos des autres MAP
qui ont selon le distributeur ont plusieurs noms...


2- je ne fait plus le pain dans la machine.....afin d'éviter d'avoir le problème que tu viens de connaitre...
légèrement plus long ... faut être présent a la fin du BIP.........MAIS.....bien plus meilleur..


3- si tu vas sur le site en question tu trouveras ta MAP,{1} avec ses autres noms....des recettes....

Bon a savoir :

* quand on parle de " TH " cela concerne uniquement si tu veux faire faire tout le travail dans la MAP.
* le pétrissage par la MAP est au top du top...
* si tu as un bon four (chez moi : chaleur tournante...) il te ferra une bonne cuisson...MAIS BIEN SURVEILLER LE TEMPS DE CUISSON...très souvent faut arrêter la cuisson avant....

{1} éventuellement son nomet code complet je t'aiderais...

Bonjour chez toi

@++++
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Message  hulotte Dim 11 Jan 2009 - 16:59

merci ZO6 j'irai voir en ville car je dois aussi regarder pour une cuisinière...
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Message  Invité Dim 11 Jan 2009 - 17:04

Merci ZO6, j'ai trouvé ce lien....

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_21478.machine_a_pain_home_bread_moulinex.html
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Message  Z06 Dim 11 Jan 2009 - 17:39

OUI c'est le site en question.....

bonne recettes a voir a essayer aussi

lien rapide...recettes....
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Message  ALAN Ven 16 Jan 2009 - 11:31

Si j'ai bien compris; la map ne sert qu'a pétrir et non cuire .. Surprised Surprised
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Message  Invité Ven 16 Jan 2009 - 11:40

je cuis aussi dans la map, j'ai un souci, le mélangeur reste à l'intérieur du pain....
bon je vais regarder les liens de ZO6 Smile
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Message  Z06 Ven 16 Jan 2009 - 12:33

Alan

tu peux faire cuire...et là c'est la machine qui fait tout de A à Z....

tu peux aussi choisir de ne lui faire faire que le pétrissage et divers levées + cuisson au four.

( j'en ai compte 3) = temps de pause entre chaque montée..
le façonnage et la cuisson au four apporte un plus dans ce cas là ( mieux réussi ton pain/brioche)
et tu peux faire des individuels



Camapanule

je pense que tu veux parler du pétrin (petit bras..) qui reste (parfois...et même souvent ) dans la base du pain


C'est normal !


ta MAP a été livrée avec un bout de fer (1 bout arrondie et l'autre avec une boucle)
= sert a retirer le pétrin du pain -- attention là c'est chaud !!!

@+++
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Message  Invité Ven 16 Jan 2009 - 20:13

oui, c'est chaud, il y a intérêt à faire attention, oui c'est le pétrin, à chaque fois ça le fait et tu dis que c'est normal ?
ah bon, mais ça fait un trou dans le pain Very Happy
demain j'essaye la brioche, si je la réussis, je prends la photo Laughing Laughing Laughing
Merci ZO6
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Message  Z06 Sam 17 Jan 2009 - 9:58

Campanule a écrit:oui, c'est chaud, il y a intérêt à faire attention, oui c'est le pétrin, à chaque fois ça le fait et tu dis que c'est normal ?
ah bon, mais ça fait un trou dans le pain Very Happy

c'est aussi un peu pour cela + bien meilleur que je fais avec Mon épouse la cuisson au four !


demain j'essaye la brioche, si je la réussis, je prends la photo Laughing Laughing Laughing
Merci ZO6

j'attends la photos et.............. ton avis !!!!!
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Message  Danybogger Dim 18 Jan 2009 - 18:35

:bonjour: hello plutôt bonsoir a vous :pouce:
nous avons une M A P et nous en sommes très content :pouce: :pouce:

je ne fait pas de pub les photos ici

Ma fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. 090118063759498915

Ma fournée...PAIN..... avec  la  M.A.P. 090118063854880614

c'est bien la machine a pain mais du cout je ne voie plus ma boulangère pleure pleure

:siffle: :siffle: :razz: a plus dany
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Message  Z06 Dim 18 Jan 2009 - 18:49

MAis crie la chef des boulangère est à tes côtés ???;;;;

Bonsoir chez toi

@+++
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Message  manany Dim 18 Jan 2009 - 20:43

pas mal la machine a pain dany.......bises
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Message  Invité Sam 7 Fév 2009 - 20:29

ZO6, ma brioche est bonne mais elle n'est pas jolie Crying or Very sad là, je fais un pain avec des fruits et des fibres, j'aimerais bien faire le pain comme toi, c'est à dire le pétrir dans la machine et le faire cuire au four.
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Message  Allegro Sam 7 Mar 2009 - 10:35

Je ne fais pas mon pain car je n'en mange que très peu mais j'ai reçu ce lien qui pourra peut-être vous être utile.

http://www.marmiton.org/pratique/ateliers_marmiton_recette_pain_au_levain.cfm
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Message  Z06 Sam 7 Mar 2009 - 11:51

Merci Allegro

pour ce lien, qui complète l'information sur ces recettes de pain...Maison !!!
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Message  Z06 Sam 7 Mar 2009 - 12:04

Campanule a écrit:ZO6, ...
j'aimerais bien faire le pain comme toi, c'est à dire le pétrir dans la machine et le faire cuire au four.


Campanule

quand ta MAP a fini le travail (PETRISSAGE 1h30) chez moi = position 8

tu prépare selon le poids tes pains en individuel soit sur une grille soit sur deux grilles

tu met au four FROID, pendant 1h30 (LEVEE) que tu aura recouvert d'un double torchon au dessus des grilles

tu sort le pain tu mets 200° ton four...si chaleur tournante pas de préchauffage

tu enfournes (1 grille à la fois) 15 a 18 minutes (+/-) CUISSON
selon que tu veux plus ou moins de clair ou foncé / cuit ou pas et selon le four

je met un minuteur a 12 minutes pour surveiller la fin de la cuisson

pour la deuxième fournée vu que le four est déjà chaud = quelques minutes de moins

tu sors et tu met sur une grille a refroidir........30 minutes (+/-) après = bon appétits

//

dis moi si tu y ais arrivé !!!! (imprime éventuellement pour mieux suivre...)
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Message  hulotte Sam 7 Mar 2009 - 13:34

J'en ai vu une super en action de MAP...je vais aller me la chercher !!!! au prix ou est le pain ça vaut le coup de le faire soi-même (mon fils ancien pâtissier-boulanger) est pour !!!
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Message  Eglantine Sam 7 Mar 2009 - 16:56

Je n'ai ni robot menager, ni machine à pain mais aujourd'hui pour la première fois j'ai eu envie de faire un pain moi-même après avoir lu sur un blog que le pain pétri à la main et cuit dans un four traditionnel était excellent.
Pour un premier essai j'ai fait un pain farine Francine, fruits et fibres.
Miam miam, il est déjà bien entamé.
Voilà le résultat : 700g - 1,65€ plus l'electricité du four pendant 30 minutes.

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Message  hulotte Sam 7 Mar 2009 - 17:46

:bravo: Eglantine très appétissant ton pain,j'en fait de temps en temps aussi.
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Message  Allegro Sam 7 Mar 2009 - 18:48

Chapeau Eglantine mais vous êtes combien à manger à la maison parce que 700 grammes de pain faut les avaler. scratch
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Message  Eglantine Sam 7 Mar 2009 - 19:03

Merci Hulotte.
Je crois que j'en referais et cette fois je prendrais peut-être une brioche pour voir. Very Happy

Allegro : vous êtes combien à manger à la maison parce que 700 grammes de pain faut les avaler. scratch


:se marre:quand c'est du bon pain encore tiede, je te dis pas qu'il a déjà pris une claque et de plus il se garde très bien, ce n'est pas du pain industriel. Donc pas de soucis.
Je vais te dire, finalement, ce n'est pas avantageux, car du fait qu'il est bon avec ses fruits et fibres,miam, on en mange plus ;)
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Message  Allegro Sam 7 Mar 2009 - 19:20

Je ne me rends pas compte car je mange très peu de pain pourtant avant j'en été gourmand surtout le pain de seigle et le pain complet. Crying or Very sad
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Message  Z06 Sam 7 Mar 2009 - 22:16

BRAVO Eglantine
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