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Verrine courgette-fromage

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Message  Eglantine Ven 24 Juil 2009 - 6:29

Verrine courgette-fromage Verine10

Pour 8 petites verrines:

3 courgettes ,

3 vache qui rit ,
1 grosse tomate bien mure ,
8 morceaux de tomates séchées à l'huile ,
parmesan en poudre ,
1 gousse d'ail ,
quelques olives noires ,
crème fraiche ,
sel et poivre ,
1 pincée de piment de Cayenne.

Laver et couper les courgettes en rondelles et les faire cuire à la vapeur ou au micro ondes...

laisser les égoutter pendant plusieurs heures
puis mixer les avec la gousse d'ail dégermée et les vache qui rit.
Peler et épépiner la tomate et mixer la également avec les tomates séchées ,
ajouter le piment , saler , poivrer .

Monter vos verrines en les remplissant au 3/4 de crème de courgettes ,

recouvrer d'une cuil à café de parmesan ,
puis d'une couche du mélange aux deux tomates
recouvrer d'une chouquette de crème de courgettes,
une petite cuil à café de crème fraiche
saupoudrer de parmesan
et poser une demie olive noire pour terminer.
Eglantine
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Message  Invité Ven 24 Juil 2009 - 11:54

Je ne me suis jamais lancée dans les verrines, il faudrait que j'achète les verres.
En tout cas, cela a l'air délicieux, merci Eglantine. :bouquet:
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Message  Annick Ven 24 Juil 2009 - 12:13

Et c'est très joli comme présentation. Very Happy
Annick
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Message  Z06 Ven 24 Juil 2009 - 12:26

je me dit aussi que cela devrait être bien bon

merci à essayer..Même avec de simple verre...Puis si OK alors là oui de beau verres a acheter

@ suivre
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Message  manany Ven 24 Juil 2009 - 13:11

un plat d'été .....sa doit être bon .......la présentation est tres joli......
manany
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Message  Eglantine Ven 24 Juil 2009 - 16:37

Merci à vous d'être passés. Very Happy
Je crois que je préfère l'avocat à la courgette.
Chacun peut faire selon sa fantaisie.
Il y a tellement de possibilité, surtout en cette saison.
Eglantine
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Message  Nokomis Dim 28 Fév 2010 - 14:14

merci j'adore les verrines et je vais faire ta recette
Nokomis
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Message  Invité Sam 3 Mai 2014 - 18:32

Je vais piquer la recette  Very Happy 
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Message  Z06 Sam 3 Mai 2014 - 19:13

Tu me garde un verre Campanule ?...
 crie
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Message  Invité Sam 17 Mai 2014 - 21:10

Very Happy pas de problème, ZO6, je me suis lancée dans les verrines bon des faciles car s'il faut 36 ingrédients pour faire des verrines qui prennent deux minutes pour être mangées, c'est frustrant  Very Happy 
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Message  Z06 Dim 18 Mai 2014 - 0:40

Merci Campanule
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